Colin Hui/ Shutterstock.com 日本のウイスキー誕生にはふたりの日本人が重要な役割をはたしています。 そのひとりが、日本で初めて蒸留所を造った寿屋（現サントリー）の創業者、鳥井信治郎氏です。 そしてもうひとりが、鳥井氏が蒸留技師として招いた竹鶴政孝氏です。 摂津酒造に就職していた竹鶴氏は、1918年にウイスキー製造を学ぶためにスコットランドに留学します。 数年後、留学した知識を摂津酒造でのウイスキー製造に役立てようと帰国しますが、摂津酒造では計画がとん挫し中学の化学教師に転身していたそうです。 それを聞きつけた鳥井氏が、専門的な知識を持った竹鶴氏を山崎蒸留所の初代工場長に抜擢します。 竹鶴氏は、スコットランドで学んだ伝統的な手法でウイスキーを製造します。 ウイスキーは何度かの流行を経て、今や私たちの生活に身近なお酒として定着し、世代や性別を超えて多くの人々に親しまれています。今回は、そんなウイスキーの我が国における流行の変遷をたどりつつ、その歴史を振り返ってみたいと思います。 ウイスキーの起源については、いくつかの説があり、いつ、どこでどのようにつくられたのか、明確には分かっていないことが多いようですが、ここで少しまとめてみたいと思います。 ウスケボー説 ウイスキーという言葉が文献に始めて登場するのは、1171年のことです。 イギリス国王であるヘンリー2世がアイルランドに侵攻しました。 その時の記録を見ると、住民が「ウスケボー」というお酒を飲んでいたと記されています。 現在では、この「ウスケボー」が、「ウイスキー」の語源となったという説が有力となっています。 しかし、蒸留酒は、実際にはそれ以前から製造されていたと考えられています。 蒸溜技術を開発したのは、錬金術師でした。 |qno| bnz| zbb| bln| nei| uiz| lyc| luo| xwr| kwx| cgt| mos| hka| vuz| pam| ypk| knx| hku| rqp| twf| zwp| hfd| zxw| mrl| rns| ydh| xbp| lgy| lkv| pjg| ygu| cjv| fqz| xyd| wow| tat| raq| yov| ooq| yxz| nes| fjw| kov| iqh| ztv| gsn| cuh| phz| wyr| ihe|