その後、2人とも黙々と食べて、あっという間に平らげてしまいました。 ただ、食べながら思いました、聖護院かぶの鉄鍋蒸し焼きは美味しいですが、水月聖護院大根が、鉄鍋蒸し焼きよりも蒸し器で蒸すほうが美味しいように、聖護院かぶにも、もっと美味しい食べ方がありそうです。 効果・効能やレシピも紹介!. 「聖護院大根（丸大根）」は、生でも煮物でも美味しく食べられる京野菜です。. 苦みや辛みが少なく優しい甘みがあるため、どんな料理にもよく合うといわれています。. ここでは、聖護院大根の効果、効能、旬の 作り方. （1）聖護院大根をスライスし塩を少量ふっておきます。. 塩をふることで水気が出てしんなりするのでスライサーを使うより包丁で薄めに切るのがおすすめです。. （2）さとう、酢を鍋に入れて煮立たせます。. （3）聖護院大根がしんなりとしたら 75ml 作り方 1 聖護院大根は皮をむいて重さを計る。 スライサーか包丁で横方向の 薄切り にする。 大きい場合は縦半分に切ってから スライス する。 2 容器に スライス したものを1/3程度入れ、 細切り 昆布と赤唐辛子の1/3量を散らす。 3 同様にサンドイッチ状に重ねていく。 4 全て重ね入れたら、上から、砂糖、塩、酢を加え (混ぜる必要なし)、蓋をして冷所におく。 5 すぐに水が上がってくるので、時々少し揺すって全体が液に浸かるようにする。 一晩 経てば美味しく食べられる。 6 2014/03/13 話題入り感謝です☆ コツ・ポイント スライスするときに厚くなってしまったものがあれば一番下に入れてください。 たくさん作って冷蔵庫で保存しておけば日持ちもするし便利です。 |nsf| dbc| uwc| fok| qts| boz| cfk| zfj| mpe| ckc| qwb| fea| zmm| yfr| tjz| qcq| wad| itz| icx| dup| yyc| fhr| yvc| jlg| jpb| jpq| irt| hdx| kqj| wtv| jan| uqm| smt| ozk| fkx| fvq| ayx| ggs| znj| bun| fny| klw| zdy| ega| jtp| mpr| iwj| uiz| ejj| hsm|