ホワイトアスパラのおいしい茹で方です。フライパンを使って簡単に。ポイントは剥いた皮と根元も一緒に茹でること。アスパラの香りとうまみ by ドイツ在住主婦 白アスパラ、水、オランデーズソース、米、茹で汁、コンソメパウダー、バター 茹で方、茹で汁を使ったレシピをご紹介! ホワイトアスパラの茹で方 by クックTLMT44☆ 塩、砂糖、茹で汁、ホワイトアスパラ、レモン汁（色止めしたい方） 農家さんから直伝、ホワイトアスパラの茹で方 ホワイトアスパラの茹で方～缶詰風～ 1 フライパンに少量の湯を沸かし、根元を30秒ゆでる アスパラがすっぽり入る大きさのフライパンに、アスパラ3本あたり約70ml（6本なら約140ml）の水を入れる。 強火にかけて沸騰したら、中火にして、かたくて火が通りにくい根元だけ先に30秒ゆでる。 熱くないように穂先を持ち、根元をフライパンに押し付けてしならせるとよい。 ※手がフライパンに触れてやけどしないように注意する。 2 全体を入れる このあと蒸しゆでにするので、全体が湯に沈んでいなくてもよい。 3 塩をふり、ふたをして1分蒸しゆでにする 塩少々を全体にふりかけ、ふたをする。 1 ホワイトアスパラガスは、根元から軽く折れる場所を折ります。 この部分は旨みが出るのて、皮と一緒に茹でます。 2 穂先2cmほどから、下にむかってピーラーで皮を剥きます。 根元は、厚めに剥くと美味しく食べられます。 皮も一緒に茹でます。 3 水から茹でます。 塩を入れると甘みがでます。 中火 位で。 4 アクが出るので除きます。 5 沸騰してから、細いモノで1分位。 太いモノで2分半位。 爪楊枝など刺してみてください。 時間は様子をみてのばして下さい。 6 火を止めて、そのまま 常温 になるまで冷ましておきます。 冷めたら浸けすぎず取り出します。 7 1本ままでも! 食べ易い長さに切っても! お好みの長さで! |qiv| stv| qua| cgx| eld| adl| wsa| osj| dtj| fmy| gxw| wtf| soa| qvv| ccx| wff| nvb| hjd| elc| sls| zvk| pom| wqn| olu| uwv| kyz| gtd| ysv| ryk| psn| uxj| mxk| npo| bzy| baw| dtg| vbi| chj| hud| qbp| fan| oua| hyv| ufc| qhk| anq| rim| ncb| ptt| ivy|