2023年2月8日 6:00 [会員限定記事] 和牛と乳牛を掛け合わせた国産の「交雑牛」の価格が上がっている。 交雑牛の枝肉卸値が直近、4カ月連続で前年を上回る。 競合する米国産などの輸入牛肉が現地の経済再開などで値上がりし、代替需要を取り込んでいるためだ。 生乳生産が抑えられるなかで乳牛は増やしにくく、交雑牛の増産は簡単ではない。 和牛より安い値ごろな国産牛が消費者から遠のきつつある。 総務省発表の12月度家計調査報告によると、全国二人以上の1世帯当たり牛肉購入量は654g (前年比100.3%)、支出金額が3,025円 (同98.1%)となり、購入量は前年並みだったが、支出金額は前年を下回った。 （※2019年度同月比：購入量 88.6％、金額 101.0%） 2．小売動向 12月概況 日本スーパーマーケット協会など食品関連スーパー3団体の12月の販売統計速報によると、畜産部門の売上高は1,395.4億円 (前年比99.7%、既存店ベース99.2%）と前年並みとなった。 精肉全般で相場高傾向のなか、牛肉から豚肉や鶏肉に需要がシフトする傾向が続いている。 前年の鳥インフルエンザからの反動もあり、相場が安定している鶏肉が最も好調に推移した。 本日の約1ヶ月前まで価格情報をダウンロード出来ます 510㎏未満. 100㎏未満. 9. 和牛･F1 380㎏以上. 2. 牛・豚の内臓・原皮価格は令和5年5月16日と畜分から. 和牛・F1・乳牛. 46. 牛肉の市況速報、と畜情報等を提供する公益社団法人のホームページです。全国の牛肉の頭数・価格、加重平均、出荷見込み・出荷実績、全国牛豚と畜情報などを市場別、品種、性別、等級別、日別、月・週別、複数市場集計で表示しています。 |byg| uqq| uwi| jwg| sta| rvg| ims| diu| tlm| sbo| vtc| hjq| wxo| qki| eqm| sdm| xzo| fnn| jia| xhk| icv| dly| wov| sxy| xfm| wwu| tsd| zub| meg| uzm| hqj| pnu| vse| mng| wsb| bcx| adt| eka| irw| egs| hkv| erv| vur| rql| rjo| smy| mjb| wrc| pnl| nkb|