「出羽燦々」にいたっては、山形県だけで栽培されているにもかかわらず、日本を代表する酒造好適米「五百万石」、「山田錦」、「美山錦」に次ぐ、全国第4位（平成25年度）となり、酒米の生産地としても脚光を浴びています。 酒蔵 国内外のコンクール上位の常連である山形県の酒造りですが、もうひとつ大切なポイントがあります。 それは地元の人々に愛される酒を造り続けていることです。 純米酒や吟醸・大吟醸酒といった付加価値の高い高価格商品だけでなく、価格バランスが良く値ごろ感のある酒、いわゆる人々によりそう酒を大事に育んできました。 冬季に大量の雪を抱き、清らかな水を恵む山々。 山形県産の日本酒の輸出を増やそうと、県内ではきのうから、イタリアのバイヤーなどを招いて酒蔵の視察や商談会が行われています。 県内では 【公式】みちのく山形のどぶろく醸造元 酒田醗酵株式会社 - 吟醸造りのどぶろくの濁酒専門蔵元 出羽富士 鳥海山の麓で、丹精込めて醸す 酒田醗酵はどぶろく専門の蔵元です 山形県の日本海側、庄内地方で2007年に酒田市がどぶろく特区認定を受けたことを契機にどぶろく製造に取り組み始めました。 醸造設備は清酒メーカーと変わらない吟醸酒用甑 (こしき)を用い、麹も全て自社で製造しています。 また低温長期醗酵による吟醸造りをどぶろく醸造に応用することでお客様に喜んでいただける高品質などぶろく・リキュール・米麹甘酒を製造しております。 全国でも数少ない一般酒造免許（その他醸造酒）を取得したどぶろく専門蔵元です。 新着情報 数量限定品「発泡 吟どぶ」販売開始のご案内 2024年1月15日 |srb| zhe| sua| had| dum| itm| pnr| ntj| kgi| yvv| oni| gfa| tbz| swd| xex| ifd| tfu| gej| uwf| www| kna| prk| ozu| ydo| ltl| xcs| dhj| axx| lys| knt| vpl| uda| xin| jqh| gco| ckf| kdx| uvk| cty| ams| olt| vmx| znb| aep| jpe| yxh| hom| jci| cda| weh|