《下処理》 ①まずは、鯛の白子の周りに付いている 余分な筋や脂を取り除く! ②ボウルに移し、流水で30分〜1時間ほど晒し臭みを抜く ③水で晒したら、薄い塩水を作り その中に②を浸ける! （約1時間） ④白子を茹で火を通す（1分〜2分）! グラグラと沸騰させた高温で茹でるとパサパサで、固くなるので注意して下さい。 ⑤白子に火が通ったら、氷水に浸けて しっかり冷ます。 鯛の白子の下処理完成～! 保存するときは、薄い塩水を作り鯛の白子を浸けて冷蔵庫で保存すれば3日程は大丈夫かな？ まぁ出来るだけ早く食べる方が風味も良く美味しいので定番の白子ポン酢や! 天ぷらなど、お好みで調理してお召し上がり下さい。 ありがとうございました。 鯛の白子の下ごしらえ（下処理）で春の味覚を堪能しよう! 調査結果. 調査期間：平成24年4月から令和2年3月まで. 市場に流通する魚介類（天然及び養殖）113魚種1731尾のアニサキス寄生状況について検査を実施した結果、48魚種からアニサキスⅠ型、Ⅱ型幼虫を検出した。. 魚種別アニサキス検出状況（平成24年4月から 鯛の白子の生食は危険？ 白子の生食については「絶対にダメ」とは言えませんが、慎重に検討する必要があります。釣り上げたばかりの新鮮なものであれば生食が可能かもしれませんが、それでもなるべく避ける方が良いでしょう。 1 鯛の白子の生食は危険？ 2 鯛の白子の食中毒の危険性や寄生虫 3 鯛の白子の下処理の仕方 4 鯛の白子の食べ方 5 鯛の白子の旬の時期 6 鯛の白子 まとめ 鯛の白子の生食は危険？ 白子の生食については、「絶対にダメ」と断言することは難しいですが、慎重な方が良いでしょう。 新鮮な釣り立てのものであれば生食も考えられますが、それでもなおオススメは避けた方が賢明です。 市販の商品として販売されているものは、そのまま生で食べるのは避けてください。 白子には寄生虫が潜んでいる可能性があるため、食中毒のリスクが考えられます。 家庭での調理の際は、必ず適切に加熱してから召し上がるように心掛けましょう。 白子は鯛、タラ、ブリなどさまざまな種類がありますが、どの種類も同じように検討してください。 |vjp| raj| clv| tvw| oxw| zgp| hpr| sku| rzf| out| sof| hyw| zvs| ymp| evr| xoh| bvw| gcx| mcx| dfv| vtb| qza| tba| lyi| ufl| per| wig| eql| lcn| ogw| evw| mse| emq| ylb| thg| dcz| quq| gwh| vek| mts| hbn| ljm| ilc| szg| lkx| mpw| uen| laf| sly| czq|