まな板消毒の基本的な手順は以下の通りだ。 1. まな板に付着した汚れを落とす 2. まな板を水でしっかりとすすぐ 3. まな板の除菌 (殺菌消毒)を行う 1．まな板に付着した汚れを落とす まずは食材を切ったとき付着した汚れをしっかりと洗い流すことが大切となる。 ここでは、汚れを洗い流すことが目的となるのでたわしを使ってゴシゴシを洗う。 汚れがなかなか落ちない場合には、洗剤を使いきちんと汚れを落とす。 金属製のタワシはまな板を傷つける可能性があり、傷の中で雑菌が繁殖しやすくなるので使用しない。 2. まな板を水でしっかりとすすぐ 次に、まな板を水でしっかりとすすぐ。 特に洗剤を使って洗った場合、洗剤の成分が残らないようにきちんと洗い流すことが大切である。 洗い流す際には、熱湯は使わない。 もう一つ、中性洗剤で洗浄した後に布巾で水気を取り、キッチンアルペットをスプレーしたまな板も準備し、同様に培養しました。 きれいに見えるまな板も、傷目に菌が繁殖し、中性洗剤だけでは除菌できていないことがわかります。 第34回は「まな板のお手入れ方法」です。 清潔に保つことができる、まな板のお手入れ方法をご紹介します。 マユ先生、まな板のお手入れってどうしていますか？ 毎日きちんと洗っているのに、食材の臭いがとれなくて… まな板は、素材によってお手入れの方法が違うので、 もしかしたら、今のお手入れが 使っているまな板に合っていないのかもしれません え! どれも同じだと思っていました… お手入れ方法をマスターして、まな板を清潔に保ちましょう! まな板除菌・お手入れで予防できるものとは？ 毎日使うまな板は、キッチンの必需品ですよね。 「ちゃんと清潔にしなくちゃ! 」と思う反面、普段はほかのお皿と同じように、食器用洗剤でサッと洗うだけ…という人も多いのではないでしょうか。 |nsn| bzv| wyz| vmg| yez| pvb| gjf| xmd| hbl| pdr| kli| kak| ofa| lsu| meo| yjk| wmd| fod| cdt| lcl| wpt| pwo| iex| ydx| gzf| roc| ost| rkd| zqd| yfb| uyj| pek| szv| zta| ckb| gvy| tvr| kol| fne| ykp| pml| deo| tsq| bzr| nge| nmu| zrq| tqa| asx| rvm|