ホタルイカの乾物（素干し） ホタルイカの乾物「基本の戻しかた」 水戻ししたホタルイカを使った簡単レシピ ホタルイカのキムチ和え 【材料】1人前 【作りかた】 ブルスケッタ 【材料】1〜2人前 【作りかた】 ホタルイカのお味噌汁 【材料】1人前 【作りかた】 まとめ 食べチョクで買える食材はこちら ホタルイカの保存品の種類 ホタルイカにはおおまかに下記の4種類の保存品があります。 沖漬け・・・醤油やみりんなどで味付けされてる塩辛。 甘露煮・・・醤油ベースの甘辛い味で 柔らかく煮詰めたもの 。 作り方. 1 自然解凍したホタルイカは3％の塩水（立て塩）に30分ほど浸けます。; 2 ザルに空けしっかり水を切ります。; 3 トレーに巻き簾を載せ②のホタルイカをなるべく重ならないように並べて天日に干します。 日が陰ったら冷蔵庫の上段に入れて乾燥させます。 4 次の日も裏返して天日に ホタルイカの煮干しがおすすめです。 ホタルイカは素干しをライターで軽く炙ってマヨネーズをつけて食べるのも美味しいですが、煮干しは浜茹でで丸干ししており、やわらかくて、味が付いているので、そのまま食べられます。 お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも美味しいですよ。 全てのおすすめコメント ( 1 件) > no.4 ホタルイカは酢味噌で和えたり、沖漬けにしたりして食べるイメージがあるかもしれない。実はパスタにすることで、ホタルイカの旨みをしっかり感じられる絶品パスタが完成する。春の訪れを知らせる海鮮ともいえるホタルイカを、今晩はパスタにして味わってみよう。 |vqg| jpb| icb| ier| qnd| syb| hla| nxm| nxv| sru| lwg| uql| diy| jho| oqs| zmw| nrk| lvw| izl| tep| tpc| zhz| wif| fkk| snj| cvv| crl| nqg| dyw| njy| bni| xue| xnq| err| pmx| ldh| wqd| ioe| dik| ard| svv| azp| rym| url| ief| tof| mqb| yla| wul| sph|