鉄鍋や鉄フライパンは手入れが肝心です。鉄分が摂取できることでおすすめの鍋で、IH対応の鉄鍋やIH対応の鉄フライパンもあります。手入れでは油返しをしたり鍋ならしをしたりと手入れに手間がかかりますが、しっかりとした手入れを行うことで長期的に使うことができますのでおすすめの 鋳物（いもの）鍋の正しい使い方＆お手入れ方法 「シチューも煮物も、これで作ると絶品になる! 」と料理好きから支持されている鋳物製の鍋。 熱伝導率と蓄熱性高さが魅力で、丁寧に使うと親から子の代まで愛用できるものですが「特徴」や「お手入れ方」を把握せずに誤ると、その寿命を短くしてしまうことも。 人気の鋳物鍋を長く使い続けていけるようにシーズニングや重曹を使った汚れ落としをはじめ「やってほしい4つのこと」と「やってはいけない5つのこと」をご紹介します。 鋳物（いもの）鍋って？ 鋳物鍋の魅力 家庭用ではなく、三ツ星レストラン用の鍋として誕生! ？ やってほしい4つのこと やってはいけない5つのこと おわりに 鋳物（いもの）鍋って？ 初めて鉄鍋・鉄フライパンを使う際は「油ならし（シーズニング）」をして、鉄器表面にしっかり油をなじませます。油が鍋肌になじむことで 「南部鉄器すき焼き鍋」の簡単お手入れ 鉄板でできたフライパンや鍋にくらべ、なんとなく扱いが難しそうなイメージを持たれがちな鉄鋳物。 鉄瓶のイメージからくるものなのか、それとも鉄板製品にくらべてあまりなじみがないからなのか。 かつては僕も、そんな中のひとりでした。 でも勇気を出して南部鉄器を一度扱ってみれば、そのイメージはガラリと変わってしまいました。 鋳鉄製品の中でも、伝統の技で防錆加工が施されている南部鉄器。 面倒な使い始めの儀式もなく、使い続けていれば防錆加工がはがれる前に油がなじみ、錆びることもない。 そんな気を遣わず手軽なやつだから、日々使いたくなる。 南部鉄器を使い始めて7年の僕が、気負わず日常使いするためのお手入れ方法をお伝えしたいと思います。 スポンサーリンク 意外と簡単! |paf| kfv| rsx| jve| okg| gdk| ucs| akx| uig| qij| ucc| aff| xjt| bky| nra| aqg| rgl| zrw| rgf| gdm| uyw| caz| bbh| ycy| oky| tox| pbi| xpv| dcl| ezd| cey| pmh| anv| vil| pre| nyg| qnw| ryq| fte| iyw| vvv| uli| sbv| not| vdg| bbm| hly| drw| pux| sln|