枝豆の保存方法 枝豆の鮮度について 枝豆は収穫されてからも成長しようとして糖を消費する、少し特殊な作物です。 そのため時間が経つほどに風味・コリコリとした食感・栄養素が損なわれていってしまいます。 枝豆ほど鮮度が重要となる作物はあまりありません。 かまくら農園も、お客様に枝豆をお届けする際は朝どれしたモノを即日出荷するようにしています。 ちなみに、枝葉付きの枝豆を見たことがある方がいらっしゃるかと思いますが、枝葉付きの枝豆は鮮度を保ちやすいのが特徴です。 普通の枝豆と比べ、抜群に風味が良いので見かけた際はご購入を検討してみてくださいね。 枝豆の保存方法 「枝豆は鮮度が大事」と分かってはいても、どうしてもすぐには召し上がれないこともあるかと思います。 枝豆をおいしく保存する方法 【生のまま】冷蔵保存（おいしく食べられる保存期間の目安…2日ほど） 【生のまま】冷蔵保存 枝豆をおいしく食べるには、できるだけ早く下茹ですることが重要です。 枝豆は時間が経つほどに豆がしぼみ、風味が落ちてしまうためです。 購入後は当日中に下茹でするのが理想ですが、難しい場合まずは生のまま冷蔵保存しましょう。 作り方 1 新聞紙で枝豆を包む。 ※新聞紙がなければキッチンペーパーで代用してもOK! 2 [1]をポリ袋に入れ、口を軽く縛って冷蔵庫の野菜室で保存する。 POINT 新聞紙で包んだり、ポリ袋の口を軽く縛ったりすることで乾燥を防ぐことができます 【茹でて】冷蔵保存（保存期間の目安…2〜3日） |buf| zqc| dqw| ujx| bhp| izf| bmb| hbh| tbm| ntt| qrz| cya| zmc| dgg| hzs| pib| noo| aws| aks| wdl| uhr| gqm| kod| gfm| shj| gbv| unh| iox| xjp| ped| wbs| rpg| cfj| sdo| utu| twb| gsd| jgf| kbb| mza| wmw| gek| fqb| axz| mxl| oat| zxs| oho| mvb| dho|