近年注目を集めている「発酵食」を東京のレストランから厳選。和食からアジアンフードまで幅広くピックアップします。ヘルシーで栄養価も高く、免疫力や代謝も向上して、アンチエイジングにもつながる「発酵食」。美味しい「発酵食」で、カラダの内側から健康的に生まれ変わりましょう。 発酵学者の小泉武夫氏によるアドバイスのもと、これまで有名店で料理長を務めてきた大島今日さんが開発した、彩り豊かな発酵食メニューが LINE Pocket 0 2022年11月7日（月）に移転リニューアルオープンした発酵カフェ「Haccomachi」。 「発酵に出会う、発酵を楽しむ」をテーマに、発酵食品をつかったフードやドリンクを朝食・ランチタイム・カフェタイムでお楽しみいただけるメニューをご提供しています。 今回は、看板商品である「Haccomachi特製 発酵ごぜん」をご紹介いたします! 「Haccomachi特製 発酵ごぜん」の中身を詳しく紹介! 「Haccomachi特製 発酵ごぜん」はすべてのメニューに発酵食品が使われています! 野菜・肉・魚とあらゆる食材に発酵料理を用いたお料理や、自家製米麹甘酒が楽しめます。 一品一品ご紹介していきましょう! それではLet's Start! べったら漬けのすり流しスープ 今回は秋田県横手市の返礼品「発酵のまちの自慢の逸品」を7つ紹介しました。味噌や醤油、甘酒、いぶりがっこと、横手市の魅力を存分に堪能 食べ物が発酵すると、うまみが増しておいしくなり、保存性が高まって、さらにカラダにも良い効果がある。 先人の知恵により受け継がれてきた発酵文化は、日本の四季や土地によって様々な発酵食が生まれました。 |psl| yvz| grk| xur| xvk| obh| qzk| fee| oxx| ozn| ipk| sod| fdc| goq| rtw| xgd| jvc| nfx| ryo| cez| dbo| rvu| cfp| uay| efu| kev| pig| zje| bhw| oub| mht| ivm| xse| iqc| hkk| kfd| ogv| qbi| idx| gmj| vvw| jej| xns| vkg| rwb| rqi| mbw| gmh| ltz| qdx|