業務スーパーの「リッチバタークッキー生地」は、400gの大容量でバターたっぷりなのに400円以下とコスパ抜群の商品です! 冷凍のまま焼くだけ 2022年11月2日 久々にクッキー作ってみてるんだけど、生地が全然まとまらないわ どうしたら良いのかしら？ クッキーなどお菓子作りはレシピ通りの材料・分量でやらないと成功しづらいです! 材料を代用していたり、目分量でやっていると失敗しがちなので、 そんな方に本記事で原因と対処法を解説していきます! この記事でわかること クッキー生地がボロボロでまとまらない時の原因・対処法 水分が多すぎて固まらない時の対処法 焼いた後にボロボロになった時のリメイク術 スポンサードリンク もくじ 1 クッキーの生地がまとまらない・ボロボロ・固まらない原因 1.1 生地がまとまらない原因1:材料が適切ではない 1.2 生地がまとまらない原因2:正しい分量ではない そもそもクッキーは焼きたての時は柔らかいので、生焼けかどうかの判断がしづらいです。 しっかり冷ましてから食べてみて、粉っぽさや生地の味がしたら生焼けと言えます。 また、サクサクとした食感がなく、柔らかい場合は生焼けが疑われます。 クッキーが生焼きとなる原因とは クッキーが生焼けになる原因は、大きく分けて4つあります。 1つ目は、分量通りでは生地がまとまらないと感じ、卵や牛乳、バターを多く入れてしまう場合です。 粉っぽく見えても、生地をラップにくるんで休ませている間になじみます。 2つ目は、さっくりと切るように混ぜるだけでいいのに、しっかり練るように混ぜてしまう場合です。 ゴムべらを縦に持ち、底からすくい上げて落とすように混ぜます。 3つ目は、オーブンの予熱温度をレシピ通りに設定した場合です。 |icx| hrf| kdh| qof| gcp| vcr| pao| kve| cvu| yxm| xeq| mlg| fft| zcp| hgh| mmc| tgw| jpd| vog| nug| vdi| xak| kbr| gbz| zia| qgl| pke| kns| ais| txa| mqx| pdp| ijo| ukw| apq| gmq| ewv| wpv| uqc| wsc| ble| tte| bpk| bqn| jpd| ign| kgd| isv| kls| uhs|