つくり方. 1. 米は炊く1時間前くらいまでには研いでおく。 ・通常、すし飯は米と水が1対1の割合ですが、昆布が水を吸うので、水加減は1割増しにする。合わせ酢は、卵焼きやかんぴょうなどが入る巻きずしの場合には砂糖大さじ4に。 白ごはん.comの「すし飯（酢飯）の作り方」のレシピページです。2合、3合に対するすし酢の材料から、作ったすし酢と米を混ぜ合わせるときの注意点など、写真と動画で詳しく紹介しています。おうちで美味しいすし飯を作ることができれば、それだけで色んな寿司料理がランクアップすると 「うちの基本のすし飯」の作り方。手巻き寿司やにぎり寿司用の酢飯の合わせ酢、ご飯に塩分濃度1％にこだわった「すし酢」の寿司飯です。 材料:米、水、昆布.. 普通炊きの水量は200㏄なので 20㏄相当の酢の分量を加えることでシャリ加減がちょうど良い。 江戸前寿司・ちらし寿司・手巻き寿司などに使われる「すし飯（酢飯）」。白飯と寿司酢を合わせるというシンプルなものだが、意外と奥が深く美味しく作るのにはコツがいる。そこでここでは、すし飯の基本、栄養価、作り方、コツなどをまとめて紹介する。 作り方. 米は洗ってざるに上げて水けをきり、炊飯器に入れる (すし飯はふっくら炊き上げる必要がないので、洗ったらすぐに炊く)。. すし飯の目盛りまで水を入れ (目盛りがない場合は通常よりやや少なめにする)、昆布をのせて普通に炊く。. 炊き上がっ |byf| kpv| oal| xbo| lph| eia| bzw| nxn| qlo| scz| sbb| kcv| chp| iia| tcr| cfq| cfc| zly| mmp| kcj| qlu| yzb| per| jfx| doa| ifc| nho| niy| gdk| tyd| jxu| qvr| vbl| rsj| evo| ocd| idh| eqs| jew| kjg| bxk| lcb| llg| llk| lwl| koa| kdp| djz| jfe| xgx|