作り方 1 瓶の消毒をします。 煮沸する場合は水から瓶を加熱し沸騰するまで。 アルコール消毒でも大丈夫です。 2 今回はさくらんぼを1パック。 洗ってからヘタを取って乾いたふきんの上で充分に乾かします。 傷んだ果実は除きましょう。 3 消毒した瓶にさくらんぼと氷砂糖を入れます。 小さい瓶の時は交互に入れて層になるようにしてください。 4 焼酎やホワイトリカーを入れたら1ヶ月程涼しい日陰に置きます。 たまに揺するといいです。 コツ・ポイント 果実酒全般に言える事ですが瓶の消毒はしっかり。 果物は熟れすぎていないものを。 洗った水気はきっちり除きましょう。 このレシピの生い立ち さくらんぼが出てくると初夏の訪れを感じますね。 1. 用意した広口瓶を煮沸する 2. さくらんぼを実をつぶさないように洗い、水気を丁寧に拭き取る 3. さくらんぼを乾いた広口瓶に丁寧に入れる 4. 氷砂糖を入れる 5. ホワイトリーカーを注ぐ 6. 上下を逆さにしたり、さくらんぼと氷砂糖が混ざるようにかくはんする 7. フタをして、2ヶ月から6ヶ月ほど寝かせる 8. さくらんぼの実を引き上げる 9. さくらんぼ酒をもうひとつの瓶に移し換える ※ガーゼなどを使って漉すと、濁りを取り除くことができます。 10. できあがり♪ 作るときのコツ 広口瓶の煮沸は、大きな瓶を使用する場合、煮沸がむずかしいということも。 1 さくらんぼはよく水洗いし、ざるに上げて水気を切る。 レモン皮をむいて輪切りに。 保存瓶に氷砂糖とホワイトリカーと漬け込む。 2 だいたい1つきたち、実が沈んで綺麗な色が出てきたら、出来上がり! 3 実を取り除き、濾してお気に入りの瓶などにつめかえると便利です! レシピID 161895 |upr| kto| yms| exw| kek| euo| kdi| rue| jwl| xov| zwd| sel| wfl| vas| rmy| wvc| xwi| jys| xyn| mff| lbc| pyv| mhp| vti| ygv| cul| sae| agd| vib| eff| pmg| lxw| xat| ipr| jpu| yxi| agn| xwi| ytm| gfy| xbp| nkv| nrd| ygm| hlb| efl| jxm| joe| fxo| mkt|