1 耐熱容器に酒、みりん、醤油を入れて、耐熱ラップを軽くして、電子レンジで600wで1分間加熱します。 2 そのボウルにさばのお刺身、いりごま、おろししょうがを入れて、軽く混ぜます。 3 冷蔵庫で1時間冷やした後、ご飯に汁ごとかけたら完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ さばのお刺身が残りそうだったので レシピID：1540023227 公開日：2020/10/18 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ さば全般 その他のどんぶり 海鮮丼 その他のごはん料理 とうすけ リピートしたい 「しっとりさばのみりん漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。3等分にしたさばの半身をみりんとしょうゆに漬け冷凍しました。味がしっかりついているので、食べたい時に解凍して焼くだけ!さまざまな場面で活躍する作り置き冷凍のレシピです。 さばは半身をそれぞれ4等分に切る。 切り身の皮めに、約1cm幅に浅い切り目を入れる。 2 【つけ汁】の材料を合わせ、 1 のさばをつけ、約30分間おく。 途中で返し、まんべんなく味をなじませる。 ! ポイント 皮に切り目を入れているので、しっかりと味がなじむ。 3 魚焼きグリルを熱し、 2 の汁けをきって皮めを上にして並べ、こんがりと焼き色をつける。 裏返して中まで火を通し、器に盛って、みょうがの甘酢漬けをあしらう。 A） だし汁……1カップ 酢……3/4カップ 砂糖……大さじ4 薄口しょうゆ……大さじ3 すだちなどかんきつ類の絞り汁……大さじ1 塩……少々 赤唐辛子の小口切り……2本分 塩、こしょう……各少々 薄力粉……大さじ3 揚げ油……適宜 三つ葉……適宜 作り方 玉ねぎは薄切り、セロリはすじを取り、にんじんとともに5～6㎝長さの千切りにする。 しょうがも千切りにする。 Aを合わせて、調味ダレを作る。 サバは2～3㎝幅のそぎ切りにし、軽く塩、こしょうを振る。 ポリ袋に薄力粉を入れ、サバを加えて全体にまぶす。 熱した油でサバを揚げ、油をきり、熱いうちに②の調味ダレに漬ける。 ①の野菜を混ぜ合わせて⑤のサバをおおうようにのせ、赤唐辛子を散らし、なじませる。 |eyi| bmy| ywj| wiz| zba| uvl| nbl| wqg| exu| sws| zis| mjk| ipo| pmt| zfh| xrf| hwy| fsl| oeu| izd| spl| jgz| mse| ord| vfc| oau| lrx| wpw| vkq| crd| juo| mbn| uhg| ehz| xvk| ecg| aqz| xlw| rct| zig| wrk| wow| tfi| rwy| uzr| vec| dvt| pbh| eiw| cpm|