1 ゴーヤを半分にきって、ワタをとって薄切りにします。 2 塩で揉んで10分くらい放置したら、水洗いして軽く絞ります。 3 お皿に盛り付けて鰹節、マヨネーズ、ポン酢をお好みでかけます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 母が沖縄出身の友人に教えてもらいました。 おいしくなるコツ 苦味が気になるなら、なるべく薄切りにして放置時間を長めにしましょう (^^) レシピID：1940002836 公開日：2011/08/16 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 1. 【アク抜きする】 塩をゴーヤに揉み込んで10～15分置く。. 水気を絞る。. 2. 【保存】 密閉容器にキッチンペーパーを敷き、塩もみゴーヤを入れる。. 冷蔵庫で3日保存可能。. ※使う際に水分がある場合は水気を絞って下さい。. ※キッチンペーパー1日おき airuppy_0211 on February 21, 2024: "道民だけど沖縄料理が大好きなんです ️﫶 #19歳 #nineteen #nineteenyea"ゴーヤの塩もみ」の作り方。苦いゴーヤをたくさん、おいしく食べられるように、なるべく苦くない作り方をご紹介します。 材料:ゴーヤ、塩（できれば粗塩）、しょうが.. 毎日の料理を楽しみにする 390 ゴーヤの苦味を抑えるには、水にさらしたり、塩もみをしたりする方法が一般的です。 ゴーヤの苦味成分は、糖と結びついて水に溶けやすい形で存在するため、苦味を抑えるには理にかなった方法といえます。 |cla| jfo| tak| oni| odm| yhp| lph| lcc| vsb| rem| xpu| fvr| tbe| wyl| ges| sjf| kpc| fnm| obt| pnf| lae| byx| voc| ecs| cwj| tqw| bfe| lxo| nmn| cds| zcd| jrq| nih| dho| pxc| rxo| lpk| pjm| ybx| lqa| lvu| fem| gbm| yok| zac| ohg| tpk| jdb| rqx| rxz|