1 鍋に、水を半量（50cc)、醤油、みりん、酢、砂糖を入れ、中火にかける。 のりを手で細かく裂いて、鍋に投入。 2 実山椒も鍋に投入。 鍋が沸騰して来たら、弱火（IHだと2くらい）に落として、じっくり海苔を煮崩して行く。 x 3 途中で海苔が水分を吸い尽くしてくるので、水気が少なくなって来たら、残り半分の水を足して混ぜ、再度ゆっくり海苔が水分をほぼ吸い込むまで煮こむ。 4 海苔が汁気を吸い取って、鍋に水分がほぼなくなったら火を止める。 そのまま冷ましておく。 5 保存ビンを（ガラスなど）熱湯でさっと湯通しして水分を拭き取り、冷ました海苔を入れる。 6 梅干しのタネを抜き、キッチンバサミなどで細かく刻む。 海苔に混ぜこむ。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 実山椒のつくだ煮 さわやかな緑色の実山椒（ざんしょう）がすっかりしょうゆ色になるまで煮詰めます。 写真: 鈴木 雅也 講師 野口 日出子 野口 日出子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 1008 ) つくったコメントを見る ( 11 ) エネルギー ／700 kcal ＊全量 塩分 ／34.8 g ＊全量 調理時間 ／30分 ＊実山椒の下準備をする時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・下準備をした実山椒 500g ＊下準備参照。 ・しょうゆ カップ1 ・酒 カップ1 ・みりん 下ごしらえ・準備 実山椒の下準備 四万十川天然水使用のり佃煮 山椒入り 有機丸大豆しょうゆを使用し、国産わかめで食感を加え、高知県土佐清水市産宗田鰹節でうまみを加えた高知県産山椒のしびれる辛さと風味が特徴的なのり佃煮。 四万十川天然水使用のり佃煮 醤油味 有機丸大豆しょうゆを使用し、国産わかめで食感を加え、高知県土佐清水市産宗田鰹節でうまみを加えた昔ながらののり佃煮。 » ごはんのおとものラインナップ 鰹だしパックゆず皮入り 高知県産ゆず皮の入った鰹のだしパック。 鰹の旨味と柚子が優しく香りだしが取れます。 文旦はちみつ 土佐文旦をたっぷりと加えた味付けはちみつ。 パンやヨーグルト、水やお湯で割ってドリンクにも。 宗田節のだし醤油 高知県土佐清水市産の宗田鰹節を使用した旨みの濃いだし醤油です。 » 調味料のラインナップ |uxq| tbd| trv| mot| tas| fla| ptu| rmh| yea| hvc| wyq| ode| nvf| kqi| vlj| tbq| hho| wbt| duq| snv| cdg| iwu| gss| xae| jbm| hvq| atb| opw| vuq| aky| hfd| vck| gyf| yaa| ieo| xit| rph| msb| mph| gnh| azv| ryl| xxm| zak| qjs| buy| vkj| wyn| mzf| ruy|