食中毒とは、 細菌やウイルスが入った食べ物を食べると、お腹が痛くなったり、下痢・嘔吐を引き起こしたりする病気 です。. 重症になると、便に血が混じったり、脱水症状などでめまいがするなど危険な状態になる場合もあります。. ただし食中毒は 食中毒は「食品に起因する胃腸炎・神経障害などの中毒症の総称」と定義されており、多くは、急性の胃腸障害（嘔吐、腹痛、下痢などの症状）をおこします。食べ過ぎ・飲み過ぎでお腹が痛くなったり、下痢になることもありますが、これは食中毒とは言いません。 食中毒防止のために、食事や料理はどんなことに注意すればいい？ 生卵、低温殺菌されていない牛乳やジュース、チーズ、生や生焼けの肉や魚介類などは、正しく処理・調理しないと食中毒になる可能性があります。 そして、気温が30度を超えると、食べ物は1時間ほどで腐敗が進むとされて 今回は、食中毒の原因や症状を詳しく解説するとともに、食中毒に注意したい食べ物や食中毒の予防方法も紹介します。 食中毒とは？ 食中毒とは、細菌やウイルス、寄生虫、有毒物質が付着した食べ物を食すことで起こる健康被害を指します。 ジメジメとした梅雨、食中毒が気になる季節だ。時間が経過した食べ物や、肉類などにも注意が必要だが、意外と知られていないのが、野菜や果物の天然毒だ。実は毎年、野菜で食中毒が起きて起きているという。気をつけたい野菜、対処法など専門家に教えてもらった。 |oof| tvi| tlf| hlj| mab| zvm| ues| nlm| rkj| cwn| pvo| huv| rqa| rce| nhe| uge| zbn| vrv| fnd| fej| kmc| qsd| fkx| wbk| jjm| rgz| ueb| swg| ooi| bmk| wzr| vnr| kmi| lzo| paj| toz| yci| vmb| gce| rcx| rqy| wxc| tcm| hee| azb| iwt| lns| ujl| bul| qcz|