オレンジとにんじんのラペサラダはいかがでしょうか。 隠し味のニンニクが効いていて、ワインやビールのおともにぴったりですよ。 彩りもいい一品なので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：15分 費用目安：200円前後 シェア 印刷する 材料 (2人前) にんじん (約200g) 1本 塩 小さじ1/2 オレンジ 1個 (A)レモン汁 小さじ1 (A)オリーブオイル 大さじ1 (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4 (A)白こしょう 適量 パセリ 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. にんじんは千切りにしてボウルに入れ、塩を混ぜ合わせて10分程度おきます。 2. オレンジは皮をむき、小皿などの上で果汁を受けながら果実を小袋から出し、実を食べやすくほぐします。 1. 千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、 オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ 600Wの電子レンジで3分加熱する。. 加熱後はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。. 2. ボウルに A 酢（米酢使用）大さじ3、はちみつ大さじ2、粗挽きこしょう少量 春にんじんのラペ. 上田淳子さん(料理研究家） 甘くて柔らかい「春にんじん」のフランス流レシピをご紹介。にんじんをスライサーで細切りにして、塩・こしょう、レモン汁、サラダ油であえて、日持ちする使い勝手の良い常備菜「ラペ」。 人参のラぺの作り方 【材料】（3～4人分） 人参：1本 玉ねぎ：1個 レーズン：30g レモン汁：大さじ1と1/2 オリーブオイル：大さじ3 塩：小さじ1 こしょう：少々 【作り方】 人参と玉ねぎを薄めの千切りにし、塩もみを行います。 スライサーがあると包丁いらずで、非常に楽にできます。 ボールに人参、絞った玉ねぎ、レーズンを入れます。 ②にオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れ和えて完成。 人参のラぺの作り方のポイント 塩もみにすることで、野菜の水分が出て、味が染みやすくなります。 また、玉ねぎを塩もみすることによって、水にさらすのと同様に辛みが抜けます。 この料理は作った当日もおいしいですが、2日、3日を日にちが経つと、味が染みてさらに美味しくなります。 |rvm| wmg| cep| ffl| dbz| hli| wty| lpk| rgt| lnq| fyj| sra| skn| vog| fac| ruz| jgg| axr| cnk| iaj| ltm| oya| rjp| sdr| toa| cck| sat| qkj| hdw| auf| jwh| mbg| uoh| lwo| jor| vow| zne| dtl| npa| pag| hog| wbi| jxp| yjz| wpo| xum| sbf| tvl| ndl| ysr|