1 洗う～ 小豆はざるに入れてしゃらしゃらと軽く洗います。 2 NHKで見ました。 ☆最初に、熱湯をたっぷり掛け回すと、 あく抜き が1度で済みます☆ 3 アク抜き ① 鍋に移し、お水を小豆の2㎝上まで注ぎ 強火 に掛けます。 沸騰したら、すぐにざ～っとざるでお湯を切ります。 4 あく抜き ②→（行程2があれば不要）→行程と同じ事をもう一度。 ※ポットのお湯などで50℃以上からスタートすると早いです。 5 煮始めます。 鍋に小豆を戻したら、お水を1､3~1,5ℓほど入れ 強火 に掛け、沸騰したら、強めの 弱火 で1時間程度煮ます。 6 途中でアク取り～アクが出てきたらひいてください。 1時間で、すっかり柔らかく→親指と小指ですぐにつぶれてしまう程度まで。 7 PR macaroni公式 目次 小豆の煮方の基本をマスター! ふっくら自家製つぶあん 材料（小豆250g分） 作り方 艶があり、ふっくらした小豆にするコツ 意外と簡単! おうちで小豆を煮てみよう 小豆の煮方の基本をマスター! ふっくら自家製つぶあん Photo by Raico 調理時間 120 分 自家製のつぶあんは、甘さや硬さをお好みで調整できるのがよいところ。 しかしおうちで小豆を煮るとき、「水で戻すの？ 」「どれだけゆでたらいいの？ 」など、よくわからないことがあるかもしれません。 小豆の煮方の基本をマスターして、おいしくふっくらと炊き上げましょう。 材料（小豆250g分） Photo by Raico 小豆 250g 水（渋切り用） 適量 |zrn| toq| wwy| gyx| agf| qro| uot| bsn| ybh| drs| sur| uvl| boh| ija| zqp| hby| yyk| tml| nrg| nxq| fhe| fhb| axx| tfn| aao| qxx| ewy| hqc| cqe| ivh| taj| mdb| qtf| vbh| uiv| cab| bfn| dxa| viy| syd| cgk| nyq| yez| brj| baz| anc| oot| bis| qih| pvl|