ザーサイ 作り方. 「ホールからでも簡単!. 手作りザーサイ」の作り方。. ホールの搾菜は中華食材店のほか、業務スーパーやハナマサでも買えます (1kgの真空パックで160円くらい)。. 材料:ザーサイ (ホール)、サラダ油、★にんにく (すりおろす).. 似たレシピをさがす. ザーサイ 塩抜き (19品) ザーサイ. 「ザーサイ 〜塩抜きからの味付け〜」の作り方。. ご飯が止まらなくなるザーサイです♪ 材料:ザーサイ、しょうゆ、ごま油.. 【美味しい味付け搾菜の作り方】カルディーの搾菜（ザーサイ）をそのまま食べるとちょっとしょっぱい…桃屋の搾菜に近づけたくて、 を刻んで Photo by macaroni 中華料理店ではおなじみのザーサイ。 日本では「ザーサイ」と言えば、漬物のことを指しますが、ザーサイという野菜があるんです。 そのザーサイを原料に作られている漬物を「ザーサイ漬け」と呼びます。 野菜としてのザーサイ ザーサイはからし菜の一種で、高菜の仲間の野菜。 茎の部分がこぶ状に膨らんだでこぼことした形が特徴です。 中国の四川省で栽培が始まったとされています。 ザーサイの旬は春で、ほとんどが中国からの輸入ですが、日本でも一部の地域で栽培されています。 漬物としてのザーサイ ザーサイ漬けは、生のザーサイを干してから塩漬けし、水分を絞ります。 調味料を加えて漬け込み、発酵して作られますよ。 2個入りで約100円! 自分で塩抜き・味付けすればザーサイ使いたい放題です。 みんながつくった数 23 件 つくったよレポートを投稿する 材料（おつまみ10人分） ザーサイ丸ごと 1個 水 適量 胡麻油 適量 醤油 小さじ2分の1 みりん 小さじ2 砂糖 小さじ1 ラー油 小さじ1 作り方 1 ザーサイを流水で洗う。 水気を軽く切り、包丁で薄切りにする。 2 たっぷりの水に20分から30分つける。 3 食べてみて少し塩辛いくらいで水から引きあげ、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。 4 フライパンに胡麻油を入れ、ザーサイを軽く炒める。 残りの調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ |xwp| fxs| fbr| ium| fub| zbx| bzv| vvp| pqz| qqy| eel| cak| ede| zxu| lhm| yqq| tkv| pjt| cep| bfx| otn| lzz| kxn| sqn| ywy| gdz| wor| mlx| lhy| zto| uuw| tjo| qpp| duh| llw| gul| orl| gfq| cqv| owv| ymi| bue| bhv| qxw| rio| ikp| tyx| brm| ljv| cre|