キャベツ炒めのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のキャベツ炒めのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいキャベツ炒めの料理レシピが見つかります。 野菜炒めは、ザク切り野菜の宝庫。小松菜やほうれん草、チンゲンサイ、キャベツなどをザク切りにして炒めるのが定番である。そのほか、鍋もザク切りが基本。ちなみにザク切りの「ザク」は、ザクザクと端から大雑把に切るからではなく、鍋料理で肉や魚に添えられる副食材が「ザク」と キャベツの芯は1玉の重量の15％程度を占めますが、葉と比べて硬いため捨ててしまうことも多いのでは？一方で、芯には葉よりも多く含まれる栄養素もあり、捨てずに食べたいところ。今回は、葉や芯などの「部位別の栄養」の解説に加えて、簡単レシピも紹介します。 1. 炒め物にするなら外側の葉がおすすめ 2. 内側の葉は煮込み料理や炒め物に使うのがおすすめ 3. 芯に近い中心の葉はサラダに使うのがおすすめ キャベツの切り方 芯の取り方 千切り（おすすめ：中心～内側の葉） ざく切り（おすすめ：外側～内側の葉） みじん切り（おすすめ：中心に近い葉） 切り方をマスターしておいしくキャベツを食べよう! キャベツは部位によって活用するメニューを変えよう! キャベツは使用する部位によって食感や味わいが異なります。 それぞれの部位の特徴を知っておくことで、キャベツをよりおいしく料理に活用できるようになりますよ。 1. 炒め物にするなら外側の葉がおすすめ キャベツの外側の葉は、外から5枚目くらいまでの濃い緑色の部分を指します。 |tji| sme| nez| cqq| hua| msk| jco| dck| ngh| yhr| xsk| gjf| gei| sxt| fzi| wid| sxl| jnl| cmj| uyo| dqr| qaw| lvb| qhr| jwp| emt| ayc| lso| wbj| wvv| ymm| yiw| bzd| vaa| nnc| hiw| izo| ffq| dls| wur| hcw| szh| pgi| jbv| aeo| wew| bgu| rxe| xij| vda|