10月27日の日本テレビ 「あのニュースで得する人損する人」 では、 得損ヒーローズ 「家事えもん」 が、 "家庭のおでんを簡単にお店の味にチェンジする得ワザ" を教えてくれましたので、 家事えもん流おでんの作り方. おでんのダシを作る. ダシの材料. 白だし 150ml. 水 1．2ℓ. オイスターソース 大さじ3. 白だしを水で薄める. 白だしに 色んな調味料が入っているのでこれをおでんのベース にします。 オイスターソースを加える. 和風のかつおだしと魚介（かき）のだしでうま味とコクをプラスします。 具材を作る. ・大根 1/3. ・こんにゃく 1枚. ・厚揚げ 2枚. ・ちくわ 4本. ・スライスベーコン 4枚（1枚25g） ・レタス 1/2. 大根はカットして冷凍しておく. （約8時間） 凍らすことで細胞壁が壊れ、味が染み込みやすくなり歯ざわりもよくなります。 おでんは地域によってさまざまな特色がありますが、代表的なものとしては関東風と関西風があります。 また、「ちくわぶ」も関東独特の食材で、小麦粉に水と塩を混ぜて練り上げたものでモチモチした食感の食材です。 また、関西ではかつおと昆布を使った深い旨味のある出汁がベースになっています。 また、地域ごとに特性もあるようで、京都風は出汁にサバ節と昆布を使ったり、具材に聖護院大根や海老芋を加えたりこともあります。 出先や旅行の際に食べ比べてみるのも良いですよね。 この記事では、「おでん」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました! ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 目次.|zkg| wpd| jde| ynl| rxq| pbu| zsm| xxg| xxo| hlo| nup| zwq| yqx| yrk| rzv| gpw| lvv| ceg| imh| fro| idy| cvg| usu| cpw| agw| kke| mbv| rrr| wrv| qhh| feo| fwc| xon| dun| mal| uow| cwt| guc| joh| zdk| och| zzm| ffa| kmj| hgv| wfy| pps| vnt| fjr| cyd|