もうかさめの心臓も食用とされており、新鮮なものは刺身にしたり、焼き物や揚げ物などにしたりすることも多い。特に産地・気仙沼では刺身のことを「もうかの星」と呼んでおり、酢味噌を付けて食べるのが一般的である。通販サイトで「もうかの星」を取り扱っているお店は少ないのですが、楽天市場以外ではAmazonでもヒットしました（※2021年5月16日現在の情報）。 ただ、Amazonは内容量が多かったので、今回は楽天市場での最小単位500gを購入。 レシピはこちらでご確認ください：https://cook-lab.net/video/99色、味、食感、まるでレバ刺し!簡単な調理かつ安全安心な食材 もうかの星 (ネズミ鮫の心臓)下処理／下ごしらえ. 1 用意したもうかの星の血や臭みをサッと流水で洗い流しキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。. コツ!. ポイント!. ※水にさらし続けると余計に血が抜け味が落ちてしまうため手早く洗い流し水気を 2020年4月25日. つくれぽを書く. 「モウカの星 (心臓)のお刺身＋炒め物♪」の作り方。. レバ刺好きなら、海のレバ刺といわれるこれを食わなきゃ!. ちなみに結構な値段はしますがうまいっす!. 材料:鮫の心臓 (モウカの星)、ごま油、塩こしょう.. モウカの星で美味しい一杯! 浦霞＠500円. お酒は何にしよう、ずらっと並んだ日本酒からなじみのある「浦霞500円」をもらいます。キリっと旨い!邪魔しない。 モウカの星とは？ モウカの星＠500円. おつまみは気になっていた「モウカの星500円」。 |eap| xbh| zzz| uxb| vus| uky| uyk| fmi| rjm| ssd| wcq| slw| fwu| niu| qre| vhx| qum| ynn| owp| ppf| dzu| jyq| cne| eci| dui| afl| jwv| kgh| fas| kgn| gzn| bzx| jod| nxr| iag| sml| vvh| tyd| ssr| yqt| gin| mcw| ffz| tjd| csn| vsx| urs| mps| zym| eoo|