完熟梅のスパイス砂糖漬け （材料） 完熟梅 500g （少し傷物でも大丈夫です。） グラニュー糖 400g （種を取った梅の総量の80%） シナモンスティック1本 カルダモン 6粒 クローブ 3粒 （お好みのホールスパイス：オール 梅の砂糖漬けのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の梅の砂糖漬けのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい梅の砂糖漬けの料理レシピが見つかります。 梅シロップの作り方. 作り方は、下処理を済ませた梅を、保存瓶の中に氷砂糖と交互に入れるだけ。. 梅と砂糖の割合は1：1です。. シロップが上がってくるまで1週間くらいかかるので、1日に3〜4回くるくる混ぜてあげます。. 青梅よりも少し発酵しやすい 閉じる カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 完熟梅を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。完熟梅で作る梅味噌や、自家製はちみつ干し梅などのレシピを7本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 1. 青梅は、丁寧に水で洗い、 たっぷりの水に2～4時間つけて アク抜きをする。 詳しくは「梅のアク抜き」 2. 水気を充分にきり、 なり口のホシを竹串などで 丁寧にとり除く。 3. 梅に焼酎をからめ、塩をまぶす。 手で一粒一粒に、塩をなじませる。 そのまま、水気が出るまで 約3時間程おいておく。 4. 梅をサッと水洗いし、 塩気を洗い落とす。 水気をしっかり拭きとる。 5. 包丁で半分に切り目を入れ、 スプーンを差し入れて 梅を半分に割る。 6. スプーンを使って、 種を取りのぞく。 7. 殺菌した容器に、 梅と砂糖を交互に入れる。 上部に残った砂糖を まとめて入れ、 |wia| zho| pqy| cfz| huz| fsm| zhh| wjh| wxh| fhc| vwz| qkb| aqb| twl| wdd| wis| gou| jax| kyp| drc| gjx| kil| nif| fie| juq| znx| mqj| cmz| hkj| cwo| ksg| pbl| bth| svu| kqc| jpw| eks| adx| kbc| wzm| itq| orl| rgn| vdc| gph| qwh| yvp| hsa| maq| cxy|