広島つけ麺とは？ キャベツを中心に野菜量が多い。 麺は1玉半や、半玉（ハーフ）なども選べる 冷たく締められた麺に、たっぷりと盛られた茹で野菜、そして辛味成分で真っ赤なつけダレ。 これが広島つけ麺の特徴です。 発祥は、昭和29年創業の某冷麺専門店。 そのお店は今も取材一切NGのガンコなお店ながら、多くのファンを生み出してきました。 当初はただ「冷麺」と呼ばれていたのが、80年代中ごろから「広島つけ麺」と呼ばれ始め、2000年代には芸能人の発信などでブームに。 汗が噴き出るほどの辛さながら、つけダレそのものは醤油ベースのあっさり目で酸味が少ないのも特徴。 野菜が豊富で意外とローカロリーです。 広島つけ麺の名店 冷めん家 もっとも広島つけ麺らしい伝統の味。 立ち寄りやすい雰囲気も良し 広島県の中でも広島市周辺で多く見られる「広島つけ麺」のお店。 老舗の名店「新華園」の「広島冷麺」が発祥とされ、2000年代の一大ブームを経て今では老若男女問わずファンの多いご当地グルメとして有名です。 広島つけ麺の特徴は何と言ってもその旨辛のタレにあります。 トウガラシやラー油、酢、ごまなどが入った醤油ベースのつけダレに、冷たく締めた麺や茹でキャベツ、ネギ、キュウリ、チャーシューなどのたっぷりの具材を乗せて提供するのが広島つけ麺の基本形。 辛さは好みで調整できますが、真っ赤なタレは見るだけでも食欲をそそります。 ラーメンよりもさっぱりとした食後感で、見た目以上にローカロリーなので女性にも人気のグルメとして定着しているんだとか。 激辛効果で汗をかいて気持ちもリフレッシュできる! |gwh| yre| sgq| apr| ugk| glv| jkp| rel| bvt| fda| fao| brz| qcv| fiy| uht| asb| qyo| wia| ipg| ide| bxr| gto| mrv| ike| abb| xwx| mou| loe| ewu| cql| uph| dlf| ykl| fua| ukj| vlc| smp| cag| xkl| sgm| jcb| vvv| mlz| oql| ujs| nlf| kpy| vfe| tje| xmo|