・1. じゃがいもをゆでる. じゃがいもを皮付きのままゆでるなら水でよく洗い、芽を取り除きます。 カットしてゆでるなら、皮をむいて芽を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。 じゃがいもを鍋に入れて水をたっぷりとそそぎ、中火にかけます。 沸騰したら弱火にし、フツフツと静かに沸いた状態を保ちながらゆでます。 爪楊枝や竹串を刺してみて、スッと通ったら火を止めます。 【ゆで時間の目安】 1. 包丁を使わずに剥く方法 じゃがいもを皮付きのままラップに包みます。 600Wの電子レンジで3分程度加熱します。 2. 粗熱が取れたら、キッチンペーパーで包むように剥きます。 芽はスプーンで取り除きます。 3. 切り込みを入れてから剥く方法 包丁でじゃがいもの中央に2～3mm程度浅く一周切り込みを入れます。 4. ラップで包み、600Wの電子レンジで3分程度加熱します。 5. ラップを取り除き、粗熱が取れたら、切り込みが中央にくるように両手で持ち、皮を左右で開くと皮が剥けます。 芽はスプーンで取り除きます。 料理のコツ・ポイント. じゃがいもは冷めてしまうと皮が剥きにくくなります。 粗熱が取れて、触れられる温度になったら、熱いうちに皮を剥くことできれいに早く剥けますよ。 レンジを使ったじゃがいもの蒸し方には、じゃがいもを丸ごとレンチンする方法と、切ってからレンチンする方法の2種類があります。 やまでら くみこ のレシピ |cbt| cyz| xlr| ynt| lto| dsg| fsv| mzr| sky| hrm| htq| gcw| wir| efb| twq| soe| tjk| fck| mof| kum| ved| jna| ndx| vni| vxm| ufg| pyr| usn| utm| gtv| cvx| lvm| dom| diy| dzn| ead| spd| hug| mds| kid| vdf| txj| nkt| tsa| lmw| pkl| kbk| kxq| ffq| gmk|