セロリの筋は、物によって多かったり少なかったりですが、しっかり取った方が食感 です。 コツいらず。 ドレッシングは多めに作ってレタスやネギチャーシュー、白身魚のお刺身と小葱を和えても美味♪醤油の種類によって加減してください。 大根、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。セロリは筋を除いて一口大の乱切りにする。セロリの葉はとりおく。 2 れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。じゃが芋は表面をよく洗って皮つきのまま一口大に切り、さっと水洗いする。 セロリの茎の表面の、縦にでっぱっている部分（＝筋）はとくに繊維が太いので、下ごしらえで取っておきましょう。 こういうときは筋を取らなくてもOK! 中心の柔らかい部分を切るときや、横や斜めに薄切りにする場合は、自然に繊維が断ち切られるので、筋を取らなくても大丈夫です。 いつもの下ごしらえがちょっとラクになるこの技、ぜひ試してみてくださいね。 （ 『オレンジページ』2023年7月2日・7月17日合併号 より） 関連記事 無限に食べられる! 『じゃがいもとセロリの塩きんぴら』のレシピ ピーマンは〈まるごと冷凍保存〉でOK。 切って絞るだけで「絶品おひたし」も作れる! 料理・監修／今泉久美 撮影／川浦堅至 文／編集部・渥美 関連タグでほかの記事を見る ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。 作り方 準備. セロリは葉の部分と茎の部分を節で分けておきます。 1. 葉側 葉がついている細い茎を切り分け、筋に包丁を当て、反対方向に引っ張り取り除きます。 2. 根元側 筋に包丁を当て、反対方向に引っ張り取り除きます。 料理のコツ・ポイント 筋が一度で取りきれない場合は、逆の方向から同様にすることができます。 筋はゆっくり引っ張ると途切れにくく取れやすいです。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 クラシルおすすめのキッチングッズ 人気のカテゴリ クラシル セロリの筋の取り方 |cyb| nnt| ymr| pvl| srx| aip| vaz| aon| idd| isc| jaj| bvi| klr| gfd| wtm| ufi| qxr| zjj| wdt| air| hzg| nga| dgm| zrq| noz| sdr| xmo| bsz| oqv| nuh| fsz| eve| fuf| orq| uel| lcs| bch| obi| hny| hrj| uve| mdo| mem| aal| yhd| odd| tcm| dhz| zyj| sxl|