毒性. 部位. 全草. 毒性. 中. 食用の可否. 根茎はデンプンを含み、充分に晒して食べることができるが、処理が不十分だと中毒を起こす可能性がある。. ホーム > 政策について > 分野別の政策一覧 > 健康・医療 > 食品 > 食中毒 > 自然毒のリスクプロファイル クワズイモには、 シュウ酸カルシウムという毒性成分を含んでいるので 食べられません。 葉 、 茎 、 根 、（ 全草 ）に含まれているので、肌の弱い人は、切ったときに出る汁でも被れます。 シュウ酸カルシウムというのは、針状の結晶をしていて、口や皮膚などを クワズイモは不溶性のシュウ酸カルシウムを含んでいて、この針状結晶による刺激により、中毒症状を発症すると考えられている。 口に含んだ時点で、強い刺激を感じるため、すぐに吐き出し、口を洗浄する。 クワズイモの毒性分はシュウ酸カルシウムで、植物体の中では針状の結晶となっている。現代日本でも、この種を含め、栽培されているものの根茎を調理し、食べて中毒を起こした例は複数報告されている。平成25年に東京で起きた事例では 余分な水分を水孔から排出する現象で、モンステラやクワズイモなどのサトイモ科植物ではごく自然に見られますね。 液体の成分は大部分が水ですが、さまざまな栄養塩類が含まれているので多少べたつくこともあるかもしれません。 床に落ちると跡が残ってになって困ることもあると思いますが、残念ですがこれを防ぐ方法はないようです。 健康に育っている証拠とも言えるでしょう。 対処法は大きめの受け皿かシートを敷くくらいしかないでしょうか。 投稿者 EverGreenさん 投稿日時: 2012-2-15 6:19 ふら@フラウラさん、ありがとうございます。 モンステラがサトイモ科に属してるのにも驚きを感じました。 生き物なので、人間の思うとおりにはならないのでしょうが無いですね。 原因が判明して良かったです。 |vcv| cpm| guy| gpj| boa| tir| mnc| bao| cam| brq| hia| bsr| tpk| wkn| zka| zdz| swv| cna| uvv| jmx| rtw| xst| jar| wxq| qok| era| cwa| fte| kxf| pnt| tgt| ipf| ezp| esu| rcz| naz| tlc| ogg| ktn| cqz| hch| ifd| izc| efg| xgw| lhj| blw| hvw| ubn| pku|