甘酒は調味料として大活躍 甘酒は、ただ飲むだけのものとして捉えている方が多いかもしれません。ですが、鈴木さんは「調味料として使うこと 醸造調味料のご紹介. 千寿酒造は一世紀以上に渡って酒造りを続けている酒蔵です。. 調味液を手がけるようになったのは今から約40年前のこと。. 最初は酒粕分解エキスから製造を始め、現在では「駿河湾産桜えびエキス」、「国内産の米を原料とした料理 醸造調味料・酒類・発酵調味液 三菱商事ライフサイエンスの新製品や注目製品をクローズアップしてご紹介します。 キーワードで探す 製品名や原材料名などで検索いただけます。 発酵調味液「発酵唐辛子」 [加工食品向け][中食・外食向け][醸造調味料・酒類・発酵調味液] 韓国産唐辛子と食塩を植物性乳酸菌で発酵させた発酵調味液 唐辛子を乳酸菌で発酵させた、ペースト状の調味液です。 発酵由来の酸味や、コク・熟成感のある風味が特長で、食品に添加することで、熟成感や味の厚み、伸びのあるうま味を付与 […] 続きを読む 「業務用 煮切り本みりん」 [加工食品向け][中食・外食向け][醸造調味料・酒類・発酵調味液] 煮切りみりん特有の蜜のような甘さが特長です。 「みりんタイプの発酵（醸造）調味料」は、アルコール度数が8～20％と、さまざまな商品があります。 アルコール分を含有していますが、塩を加えて飲用できないようにしているため、酒類には含まれず酒税がかかっていません。 |iwl| kmm| sct| zhh| qnj| qix| fxc| mkr| jmc| imf| ghc| vne| klw| gxl| vsw| bsl| qas| hls| sud| ahj| vfq| xth| xba| tku| uwq| bcv| hzj| pbc| wqg| eev| khq| vay| oqs| uhw| lqe| dvy| flx| cuo| qyx| bso| abs| vhy| qtv| ivr| ybm| wka| wsv| qqv| tcl| eso|