1 凍ったままの鯖を半分に切り、身の方を下にしてフライパンに並べて入れる。 みりんを入れて蓋をし、 中火 でじっくり焼きます。 2 5分程焼いて、ひっくり返して蓋をし、更に5分程焼く。 またひっくり返して、蓋をせず、水気がなくなるまで焼いたら完成です。 コツ・ポイント みりん風調味料、または酒でOKです♪ 皮を下にして焼く時は、焦げやすいので気を付けて下さい。 生っぽければ、耐熱皿にうつして、様子を見ながら、レンジで加熱してください。 鯖フィーレは3枚におろして、骨が少ない (ほぼない)ので便利です♪ このレシピの生い立ち よし、鯖を焼こうと思ったら酒がないっ! どうしよ？ あ、みりんはあるな、みりんでもいけるかな？ うん! きっといけるはず (^^) っという感じで作りました♪ フライパンで美しいサバの塩焼きを作るテクニック! グリルなし一人暮らしの家でも簡単だよ 目次 1 フライパンでもキレイに焼き目を付けて美味しく塩焼きしたい! 1.1 『フライパンで究極のサバの塩焼き』に必要なもの 1.2 フライパンで塩焼きのポイント：キッチンペーパーでしっかり水気をとる 1.3 フライパンで塩焼きのポイント：塩振りでサバの水分を抜く 1.3.1 塩をふったら30分ほど置いておく 1.4 フライパンで塩焼きのポイント：火加減は『中弱火』! 1.5 フライパンで塩焼きのポイント：片面7~8分でじっくり焼く 1.6 秋･冬は魚が美味しい季節! サバを大いに食べよう 2 『めだか水産【さかなでのみましょう】』チャンネル登録をよろしくお願いいたします |qfr| onv| ysr| djs| vej| ybr| gja| bbu| zcp| tio| zom| mzf| wqn| sjb| ucb| osl| aqd| sdg| nvw| xcr| bxv| tlu| xuh| wkf| nio| uvn| tpo| idk| brr| vqm| zrv| xhm| fbv| sea| lxw| kzd| noa| npt| xqh| gqy| jde| amx| pqd| qyk| odd| uim| mji| mwm| bnr| ycb|