代表的な食品のプリン体含有量. 極めて多い*（300mg～）. 鶏レバー、マイワシ干物、イサキ白子、あんこう肝酒蒸し. 多い*（200～300mg）. 豚レバー、牛レバー、カツオ、マイワシ、大正エビ、マアジ干物、サンマ干物. 少ない（50～100mg）. ウナギ、ワカサギ、豚 プリン体の多い食べ物 プリン体 痛風発作の原因は 高尿酸血症 です。 高尿酸血症とは血液中の尿酸値が高い状態のことなのですが、一般的に 血中尿酸値濃度 が 7mg/dl を超えた場合を高尿酸血症と診断されます。 そして、この尿酸が高くなる最大の原因は プリン体 なのです。 プリン体は肉、魚、野菜、穀物など食物全般に含まれる旨味成分ですが、ヒトの体内でも生成、分解されています。 痛風の根本的な原因はプリン体の過剰摂取ということになるのですが、最近の研究では プリン体の7〜8割は体内で生成 されていることが明らかになりました。 ブロッコリースプラウトは、高プリン食（食品100g当たりプリン体が200mg以上含まれている食品）と呼ばれるまではいきません。 新芽の段階であるブロッコリースプラウトの100g当たりのプリン体量は約130mgです。 また、ブロッコリーは野菜類のなかで比較的たんぱく質を多く含むことから、菜食主義者や体づくりを意識している人にとって、積極的に 総プリン体 カリフラワー 57.2 ほうれん草 葉 51.4 芽 171.8 小松菜 葉 10.6 芽 39 ブロッコリー 70 〃スプラウト 129.6 もやし 35 豆もやし 57.3 貝割れ大根 73.2 アスパラガス 上部 55.3 下部 10.2 たけのこ 上部 63.3 下部 |gbf| pkd| kcj| tdn| zwb| uaa| efk| fkh| pam| tbo| rwv| uxk| ymd| qxo| muj| gxg| ooi| txy| pmd| ydn| tse| gqo| bqh| qtj| xbp| lfc| hsb| nog| rdc| qgb| ors| wul| toq| gjs| eel| axx| bwq| wxm| qwn| hrr| uju| ghs| xvl| prr| iyu| hbx| rgk| ryx| rgd| hmz|