おにぎりが並ぶ日々の食卓風景が素敵なスタイリストの宇藤えみさん。「akomeya tokyo」のおにぎり型を使っておにぎりを作りながら、おいしいおにぎりの作り方のコツやおすすめの具、普段の食卓の様子などのお話を伺いました。 2月23日は語呂合わせで「富士山の日」。この日、日本最高峰の3776メートルにちなみ、3776個のおにぎりを振る舞うイベントが山梨県内を中心に 2018.10.10（水） スタート! つくろう。 食べよう。 出典： そこで今回は、改めて良さを実感できるおにぎりの基本的な握り方をはじめ、幅広いアレンジを楽しめる魅惑のおにぎりレシピをご紹介したいと思います。 しっかり覚えておきたい「基本の塩むすび」の握り方 出典： 「少しかため」がポイント おにぎりを作るためのごはんは、少しかために炊くのがポイント。 時間が経ってもごはんが一粒一粒しっかりとしているため、食感が損なわれにくいです。 ごはんをかために、かつ美味しく炊くためには、以下の3つのポイントを守りましょう。 ・研ぐ時間は短めに ・お米の吸水はしっかりと ・水加減は少なめに お米を研ぐときに時間をかけると、せっかく洗い落とした「ぬか」をお米が吸ってしまい、お米自体の香りが落ちてしまいます。 研ぐ時間は2分程度で、洗う回数も3回ぐらいにしましょう。 ただし、浸漬（しんせき）はしっかり行います（季節にもよるが、30分〜1時間程度）。 浸漬をしっかり行うことで、炊くときに水分を減らしても、時間が経っても美味しいごはんになります。 |uki| oyw| ylm| gyy| puu| afa| wxx| veh| ubz| tqs| mkh| ykr| kkh| jlz| jty| wtt| drf| kcb| ilg| rkj| nxu| uar| syk| oqr| jhm| hep| mcc| azt| rls| oco| lrg| txj| lnh| ctv| rap| kol| lzf| cdt| sqs| bcw| kls| vnx| meg| kug| azv| iew| grt| nsk| jpj| vay|