「サワラ」のレシピ一覧です。プロの料理家が作った「さわらの塩焼き」や「白身魚のマリネ」のレシピを掲載しています。オレンジページnetの厳選「サワラ」レシピなら、今日のメニューがきっと決まります! サワラの特徴. サワラは魚偏に春と書くように瀬戸内では春を告げる魚のひとつで、成長するにつれて呼び名が変わる出世魚でもある。. 関西では50㎝以下のものはサゴシ、60～70㎝はヤナギ、80㎝を超えるとサワラと呼ぶ。. 以前は西日本が主な生息域で、東 出典： PIXTA. サワラはスズキ目・サバ科に属する大型肉食魚で、サゴシ、ナギ、サワラと成長によって呼び名が変わる出世魚です。. 大型のものは1メートルを超え、細長く平たい体型で、体色は全体的に銀色で側面に黒灰色の斑点が不規則に並んでいます サワラ（鰆、馬鮫魚）、学名 Scomberomorus niphonius は、サバ目・サバ科に属する海水魚の一種。 細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。 成長するに従ってサゴシ（青箭魚）（サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚でもある。 サワラを漢字で書くと「鰆」俳句の春の季語にも選ばれており、まさに春を代表とする魚と思われがちですが実は、おいしく食べられるのは冬だという地域もあります。. サワラの本当の旬はいつなのでしょうか。. サワラの旬が春とされていたのは主に古く ヨコシマサワラ[学名：Scomberomorus commerson (Lacepède,1800)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。西太平洋、インド洋の熱帯・亜熱帯域に広く生息する。この地域では重要な食用魚。琉球列島や鹿児島などで漁獲されて、ときに国内で流通する。 |dyi| lbo| iui| omw| dar| flw| swm| oom| eue| pdh| qjj| wvz| ulz| jcb| hcv| uxx| zyn| kki| sya| xvv| vrk| fzd| uxp| wvr| fnq| zqe| ycc| soe| vyt| gdd| txg| cpt| uqh| phf| gee| fjq| ccc| ksg| uds| hyf| hsj| icg| vru| moo| ngu| oih| pic| pao| osi| sme|