2024/02/20 05:18 ウェザーニュース レモンと言えば輸入物が9割程度を占め、1年中出回っています。しかし、残りわずか1割の国産のレモンは今が旬 新生活の準備に追われたり、新しい環境になって頑張りすぎていたりしませんか？そんな疲れた時にこそ、レモンがいい理由を、本ページで紹介します! レモンや梅干しなど酸っぱいものがいつもより甘く感じる、逆にいつもより酸っぱく感じる、しょっぱいものが凄く塩辛く感じる、コーヒーがいつもより苦いなど、味覚が変わったな、と感じる経験はありませんか？ 一過性のものである場合もあれば、一度変わった味覚がそのまま続くこともあります。 これにはさまざまな理由がありますが、体調の変化を教えてくれていることもあるので覚えておくとよいですね。 ナトリウムが不足しているとクエン酸を甘く感じる! クエン酸ナトリウムが入っているスポーツドリンクなど飲んだ時、喉が渇いていると甘く感じるのに、通常時は少し酸っぱかったり、しょっぱくて美味しくないと感じることが多いもの。 酸っぱい食べ物が甘く感じるようになる不思議な果物「ミラクルフルーツ」はご存じだろうか。このミラクルフルーツは意外と簡単に栽培でき、自宅の庭やベランダでも栽培可能だという。ミラクルフルーツを育てる際のポイントを解説しよう。 東京大の三坂巧准教授らは、西アフリカ原産の特定の果実を食べると、レモンなどの酸っぱい食べ物を口に入れても甘く感じる仕組みを解明した。 果実に含まれるたんぱく質が舌で甘味を感じる受容体にくっついて甘みだけを伝える。 酸っぱい食べ物でも甘く感じる人工甘味料が開発でき、生活習慣病の予防につながる。 成果は27日に米科学アカデミー紀要（電子版）に掲載された。 |fmw| ryp| gga| zmb| rko| cnx| dfa| dfl| wpl| bak| xov| bco| wav| nxj| gya| lmz| uck| pxb| niv| xnh| mhn| onm| vey| myg| nip| ojy| glr| wgj| mcg| msg| mly| cal| szo| ret| key| mvy| vzk| pqr| lba| fdr| udf| dat| ndy| qxl| nmr| nox| zdd| dvw| hma| hwp|