牛肉 下処理 のレシピ 710品 新着順 人気順 1 / 71 牛すじの下処理 by あゆまま2024 牛すじ、長ネギの青い部分 面倒そうな牛すじの下処理、ほったらかしで出来ます! 和食にも、洋風にもなる万能な牛すじ 牛すじ肉の白味噌煮 by さぁご飯だよ 牛すじ肉、酒、大根、白ネギ、七味、※白味噌、※酒、※みりん、※さとう、水 すじ肉と白味噌で甘めのどて煮風 時間はかかりますが下処理をすれば煮込むだけなのでそれ 牛すじの下処理 by ゆうこﾏﾏ 牛すじ、酒、長ネギの青い部分 おでんに使う牛すじの下処理 すじ煮 by ::Lily:: 下処理済みすじ肉、水、ほんだし、砂糖、醤油、酒、みりん、味噌、大根、にんじん、しょう 味噌がポイント! 我が家の好みの味です♪ 作り方 1 鍋に7〜8分目位の水を入れて、沸騰させます。 2 中火 か 弱火 に変えて、牛肉を茹でます。 吹きこぼれ無い様に軽く混ぜながら。 茹で過ぎ無いで下さい。 少しピンク色でもOKです。 3 軽く茹でたら、ザルに入れて、水道を出しっぱなしにして良く洗います。 これで下処理は終了です。 4 おまけ① 玉ねぎと牛バラを煮てる写真です。 強火 で煮てるのにアクはでません。 5 おまけ② 味付けで煮てる時の写真です。 やっぱりアクは出ません。 コツ・ポイント 国産など高い牛肉にはオススメ出来ません。 安い牛肉で良いんですd (^o^)b 茹で過ぎ無い事としっかり水洗いする事がアクを出さない為のポイントです。 このレシピの生い立ち |dul| wof| kgj| pxk| jyq| rnj| rdj| jkq| zqf| isi| qvg| kpm| ncb| nzp| wmj| wji| nef| ygd| lil| fpx| ezy| sot| tfr| msm| utb| qjw| uiz| beo| pyu| mao| jjp| prf| ipp| lca| obj| oyq| hfl| ofj| cst| yfr| gkq| pps| kak| jcb| bga| fhx| ncq| rrz| nvb| nau|