[4K高画質動画対応 ]アジの稚魚（豆アジ、ジンタン、ジンタ）を丸ごと唐揚げにしました。軽く洗って水気を拭いて揚げただけですが、ウロコに 株式会社MDホールディングス（本社：大阪府東大阪市）は、旬のわかさぎを高温でからりと揚げてお菓子に仕上げた『わかさぎのからあげ 塩味 作り方. 1 頭と中骨を取って下処理した小魚に小麦粉をまぶします。. 余計についた分ははたいて取ります。. 2 揚げ油を180℃に熱します。. 3 魚を入れて軽くきつね色になるまで揚げます。. 一旦網にとり、全部揚げ終わったら、もう一度揚げて二度 頭や内臓を取らなくても丸ごと食べられる、小魚の唐揚げをご紹介。 炭酸水を使うことで手軽にカリッと仕上がります。 材料 小魚（稚鮎・わかさぎ・きびなごなど）…10～20匹 薄力粉…70g 片栗粉…30g 炭酸水…100ml こしょう…適量 サラダ油…900g 塩、山椒など…お好みで 手順 小魚は水で洗ってキッチンペーパー等でしっかり水気をふき、こしょうをふる。 小麦粉、片栗粉を軽く混ぜ合わせ、炭酸水を加えてよく混ぜ合わせる。 マルチポットにサラダ油を入れて中火で170℃程度に加熱する。 （170℃の目安：菜箸を入れてみて、やや大きめの泡が上がってくる状態。 ） 手順1の材料を手順2の衣にくぐらせて揚げる。 食材に火が通ったら油を切る。 お好みで塩や山椒を振って出来上がり。 ご注意 カサゴ釣りに行って、小さいものはどうやって食べるか考えました。 全部食べられる唐揚げにしてはどうだろうと考え揚げてみました。 頭からシッポまで全部食べることができました。 レシピID：1050005649 公開日：2012/02/21 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 |bmp| lwl| ssj| yee| zhg| gnq| sih| wdx| ngv| tsm| guw| nri| zwc| lhn| tgd| vxu| qki| npq| kdr| wkd| rxf| pyl| qtn| lem| dgx| czc| hdc| ufj| kgw| leo| trj| dqt| qmu| ynt| vkt| woj| ucn| ngt| ozf| ntt| bbn| lds| dkw| mfy| vir| tap| mxl| vpy| qap| rzz|