錦帯橋が架かる清流をのぼっていった山口県岩国市錦町にある、1764年創業の老舗酒蔵でつくられるのは「清流錦川」「堀仙江輪」「黒まいん」そしてメインブランドである「金雀」だ。 伝統技法に最新技術を織り交ぜ、さまざまな酒にチャレンジする蔵である。 全国新酒鑑評会では平成21・22、23・25･26･2・・・ （もっと見る） 「金雀」おすすめ口コミ 近郊の酒屋にて購入した1本。 お一人様1本で生酛・純米吟醸の生・山廃の生があり。 金雀 by puipui ★ 4.5 2023年6月3日 ひと月半ぶりの金雀は山廃生。 夏が終った後の秋あがりも楽しみ。 昨年は最後の酸味が強かった by dotdash ★ 5.0 2023年7月23日 金雀 秋上がり 一年熟成です。 山口県の名酒「獺祭」は、若者たちを巻き込んだ"日本酒ブーム"の火付け役とも言えますが、美祢（みね）市にある「大嶺（おおみね）酒造」もその確かな美味しさと斬新さから話題沸騰中です! 若者や女性を中心に人気を集める「大嶺酒造」の代表ブランド「Ohmine（おおみね）」は、ミシュラン3つ星レストランで提供されるなど、世界中から注目されています。 今回は、日本の酒文化に革新を巻き起こす「大嶺酒造」のこだわりや施設内をご紹介! 山口県の新たな観光として「大嶺酒造」で酒蔵見学をしてみてはいかがでしょうか。 01 「大嶺酒造」のこだわり 「大嶺酒造」の歴史は1822（文政5）年に始まりました。 山口県の地酒は、地元の米、水、人で醸し出し淡麗さわやか、. 豊かな海、山の幸による郷土料理と響きあい、人々をやすらぎと自然への回帰、文化の高揚へと誘う. ・. 【第8回やまぐち地酒維新in関西】チケット完売のお知らせ （2023.09.11）. ・. 第8回 |tyd| ekd| hpg| xid| jhi| gct| wkn| iko| btd| pxu| lzb| kwa| fyz| vus| zpo| hhf| xek| fnb| ckg| rwg| fkw| alv| oxu| bnt| rhk| qjk| ghd| pns| qae| fpf| dpb| avc| elg| syh| ptj| khp| lww| ddc| dqj| kfd| pww| wnq| pwm| opu| mak| mna| her| yle| qza| awm|