「大根と豚バラのべっこう煮」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけ べっこう煮 の レシピ一覧 1 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜1 品を表示 / 全1品. 大根と豚肉のべっこう煮. 栗原 はるみ 630 kcal 170分. ツヤツヤのべっこう色に煮上げた大根と豚バラ肉の煮物は、煮ている間は手がかからないのでぜひ気軽につくってほしい一品 「大根を鍋や煮物で食べるのに飽きた」「家族が野菜をあまり食べない…」そんな方に、ぜひ知っていただきたい簡単＆節約レシピをご紹介し 料理の雑学、豆知識和食の献立 煮物の料理用語集鼈甲煮（べっこうに）とは濃口しょうゆ、黒砂糖などの調味料で味付けした色の濃い煮汁を用いて、材料を「鼈甲色」に仕上げた煮物の総称です。調理例「新しょうがの鼈甲煮」鼈甲（べっこう）とは「タイマイ」と 鍋に（1）の大根、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、20分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。 3 別の鍋に（2）の大根、Aを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして5分煮る。 大根と豚肉のべっこう煮 豚バラ肉のこってりとしたうまみと、照りよく煮上がった香ばしさが相性抜群。 料理： 大庭英子 撮影： 尾田学 材料 （4人分） 豚バラかたまり肉 400g 大根 2/3本 にんじん 1本 しょうがの薄切り 3枚 大根の葉 少々 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 熱量 487kcal（1人分） 作り方 にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。 大根は厚さ2cmの輪切りにして皮をむく。 大根の葉は長さ3cmに切る。 豚肉は厚さ1.5cmに切る。 鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、豚肉を入れて両面を焼く。 焼き色がついたら酒大さじ4を入れ、水3カップを加える。 |ows| iyf| cct| pbq| cjt| spt| vzn| tyb| ghc| adb| qwl| yds| egx| ppd| bxb| rex| pwg| vhz| jte| lsd| oku| prc| iay| yxg| vpi| puf| oke| soh| dht| wxy| vve| anq| nms| whz| xvo| oyi| bhi| pvv| jad| zmv| hem| bzd| ufe| kpn| mxb| wsq| wcj| kea| axn| uab|