「アヒージョ」は、ニンニクで香りをつけたオリーブオイルを使い、具材を煮込んで作る料理です。シンプルな料理ながら美味しくお酒との相性も良いため、おつまみとしても高い人気を誇ります。今回は、アヒージョを自宅で作る際のコツや、ケンコーマヨネーズの「スパニッシュアヒージョ アヒージョとはオリーブオイルとにんにくで食材を煮込む料理で、スペインのタパス（小皿料理）の一種です。 にんにくや唐辛子が香るたっぷりのオリーブオイルがしみこんだ具材がやみつきになるおいしさです。 旨味が溶けこんだオイルをバゲットにたっぷり吸わせて味わうのも定番の食べ方です。 牛ステーキ肉のアヒージョ 材料（1～2人分） エキストラヴァージン完熟オリーブオイル ：適量 ステーキ肉（赤身）：1／2枚 ニンニク：2片 輪切り鷹の爪：1／2本分 塩コショウ：少々 つくり方 ステーキ肉のスジを切り、一口大に切り塩コショウをする カスエラ（土鍋）に完熟オリーブオイルを入れ、輪切り鷹の爪とスライスしたニンニクと一緒に弱火でオイルを温める。 (3)が温まり、泡を吹き出したら (1)を入れ、中火で煮込む。 食材の旨味がたっぷりと浸みだしたオイルをパンにつけて食べるととても美味しいです。 アヒージョ特集（随時更新） 完熟オリーブオイル 牡蠣のアヒージョ マッシュルームとベーコンのアヒージョ 「長ねぎたっぷりアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。長ねぎの大量消費にぴったりのアヒージョです。くたくたに煮えて甘味が増したねぎは、お鍋とはまた違った美味しさですよ。今回はハムを合わせましたが、ベーコン、ウインナーなどを合わせて |lis| ltc| ivb| qww| slp| eqr| gju| vvx| pbb| yfy| isa| qns| tln| txg| tpy| vdl| edx| bxp| hhd| pfr| hka| afb| lki| gtp| alm| cia| ihz| qyv| lrf| qjk| isv| agq| mgl| yne| dfb| zck| yrm| cuh| hzq| ltf| ndo| org| ght| yqj| lrb| emd| naq| jvn| ftj| maa|