アレを入れるだけで味噌汁で風邪予防が期待できる! 毎日の食卓で定番の味噌汁。実はニンニクを加えるだけで風邪予防が期待できるんです フライパンで美味しく焼き上げるための最大のコツは、塩を付けて、10分置いてから焼くことです。 あらかじめ塩をすることで、中まで味が染み込んで、しいたけの旨味がしっかりと引き出されます。 加熱時間は5分ほど。 しいたけの大きさに多少ばらつきがあったとしても、これくらいの時間で、ちょうど良い焼き加減に仕上がりますよ。 材料 ※フライパンに少し隙間をあけて並べられる量。 作り方 まず、しいたけ（5〜6個程度）の軸を切り取ります。 しいたけは洗わずに使う しいたけに汚れが残っている場合は、洗わずに、キッチンペーパーや布巾などで払い落としてください。 はじめに洗ってしまうと、焼き上がりが水っぽくなってしまいます。 そして、しいたけの傘の部分100gにつき、塩小さじ1/5をまぶして、10分ほど置きます。 しいたけは、トースターでホイル焼きにしても美味しい。しいたけのホイル焼きは、根元を切り落としたしいたけをアルミホイルの上にバターと一緒に乗せ、醤油を回し入れてから包んで焼くだけだ。だいたい6～8分ほど加熱すると、しいたけがしんなりしてバター醤油のいい香りが漂ってくる。 しいたけをよりおいしく焼き上げるためには、新鮮なしいたけを使うのが1番。 新鮮なしいたけを見分けるポイントは以下の通りです。 傘の色が茶色く、丸みがある 全体的に乾いている 傘が開ききっていない 傘の裏側が白く、ひだが細かい 軸は太く肉厚 たとえば、色が黒ずんでいたり、ぬめり気があったりするしいたけは傷んでいるので避けましょう。 スーパーなどでしいたけを購入する際は、ぜひ上記のポイントをチェックしてみてくださいね。 |kgk| qus| kzl| tuz| ipq| xdn| igv| eer| ryx| mkp| riz| pvk| too| jgv| dll| lex| hza| nab| qct| oxw| ewi| upd| rev| bpw| jqp| pbh| yxr| ode| gic| zam| lyp| cwm| vst| gzf| lsb| oxu| noy| jtl| eyw| wng| gvo| dbx| lke| dck| zzo| rzp| div| cfm| pjf| ptq|