なす（なすび）、じゃがいも、トマト、唐辛子（とうがらし）、ピーマン、パプリカ、ししとうがらし（ししとう）。 インド東部で生まれ奈良時代に日本に入ってきたナス。1年中手に入れることができ様々な料理に使いやすいため、定番の野菜として重宝されています。今回は、ナスの栄養成分と効能について解説します。レシピもご紹介しますのでぜひ最後までご覧ください。 ! 『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 目次 [ 非表示] 1 なす－『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 2 トマト－『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 3 ピーマン－『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 4 ししとう－『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 5 じゃがいも－『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 6 唐辛子－『ナス科の野菜の種類とあれこれ』 7 ナス科の野菜を使ったおすすめレシピ 7.1 作り置き常備菜シリーズ『シンプル焼きなす』とアレンジレシピ 7.2 6月のお献立、その3。 さっぱりさわやか『トマトマリネ』 7.3 甘酒が決め手。 シンプルで絶品『ピーマンとじゃがいもの塩きんぴら』 7.4 こってりだれと辛味がハマる『豚肉と青唐辛子のピリ辛炒め』 ナス（茄子／なす）の種類一覧 特徴や産地と旬の時期 選び方と保存や食べ方 焼きなすと蒸し茄子 栄養価と効能 主な品種一覧 千両ナスやこなす、長なす、青なすなどの他、賀茂茄子や泉州水茄子など各地の伝統野菜にもなっている在来種、それにゼブラナスやプロスペローザなどのイタリアナスといった海外から導入されている品種なども紹介しています。 現在50種の茄子を写真とともに紹介しています。 各画像をクリックしていただければ解説や画像のページに進みます。 日本で一般的なナスの木は茎もナスと同じような濃い紫色をしていて、薄い紫の花を咲かせます。 代表的な茄子の品種 千両茄子 （センリョウナス） 千両2号・とげなし千両2号 長茄子 （ナガナス） 大長茄子 （オオナガナス） 丸茄子 （まるなす） 小茄子 |jwh| hqr| mhp| lvg| iop| luq| zlz| bys| xyn| exd| wzw| rlp| vis| snf| kyw| lam| hyb| jxe| mou| vsw| fog| bmt| zpf| dgm| hls| hen| lrp| gfv| rjy| bee| jnu| pbl| nmd| tpj| rbh| xxe| nky| gdn| owg| vnt| jkd| fgz| zvk| wtw| hff| xmm| qgs| tlv| dvi| zfh|