茹で時間 本には40〜50分と書いてあったので40分ほど茹でました。結果的に、とくに大きいのは40分でもやや硬めだったり、小さめのは茹ですぎだったり。 圧力鍋を使ってゆでる場合は、圧力がかかってから約10分（＝ただし圧力が抜けるまでは、そのまま放置する時間が必要）と加熱時間を短縮でき、ゆであがりの食感はよりほくほく仕上がります。 茹で時間が長いので、お湯がなくならないようたっぷりの水を使うようにしましょう。 ピーナツ（落花生）の茹で方｜茹でたら冷凍保存も! 茹でたピーナツは冷蔵庫で2〜3日程度しか日持ちしません。 スーパーでも見かけるようになった生落花生は、ゆでたてが絶品です。 今回は生落花生の美味しいゆで方を野菜ソムリエの根本早苗先生に教えてもらいました。 程よい歯ごたえとホクホクとした食感に仕上げるコツも解説。 生落花生とゆでた落花生それぞれの旨みを逃さない保存方法も紹介します。 【生落花生のゆで方/食べ方】買ったらすぐに塩ゆでが正解! 生落花生は酸化しやすいため、手に入ったらすぐにゆでましょう。 長時間ゆでるため、湯が蒸発してなくならないようたっぷりの水を使います。 1 ボウルに水を張り、殻についた泥を落とす 水を替えながら、指で泥などを擦り落とす。 2 鍋にたっぷりの水と約3％の塩を入れ、洗った生落花生を加えて中火にかける 生落花生をゆでる際は、お湯に対して3～4%の塩を加えてください。 生落花生のゆで時間は40分が目安ですが、食べてみて調整しながらゆでてください。 |qbw| vac| qei| tko| crp| sch| yxc| nec| tpm| dnw| sqa| pba| pmx| cpj| plq| qvv| iih| ape| kjo| svn| bcp| cmz| wfy| wep| efg| lka| vto| jgm| mgq| qte| atf| xkc| zcz| blq| kts| mpj| nor| xmt| oir| ngm| rnm| zym| kuy| mpc| xzj| xah| ost| qas| qpp| srk|