体内ではそれよりも少し高めで、ほぼ一定に保たれています（ 図1 ）。 37℃前後は、私たちが生きていくために必要なエネルギーやタンパク質をつくる酵素や、食べ物を代謝する酵素が働くのに最適な温度といわれています。 それなのに、かぜをひくと熱が出て体温が平常より高くなるのは、なぜでしょうか。 かぜは主にウイルスの感染によって起こります。 かぜのウイルスは人の平熱程度の温度で増殖しやすいという特徴があります。 かぜをひくと熱が出るのは、体温を上昇させて、ウイルスの増殖や活動性を弱めるためなのです。 また、体温が上がることによって、ウイルスをやっつける白血球などが働きやすくなり、免疫の活性化を来たします。 特に体温が40℃にもなるとかぜのウイルスは増殖しにくくなると考えられています。 熱があると多くのエネルギーを消費するため、エネルギー源となる糖質が必要です。 消化が良い おかゆや煮込みうどん が適しています。 また、 冷たいゼリーや果物 も食べやすくておすすめです。 紅茶やジャスミン茶は温めますが、緑茶や麦茶、ウーロン茶、プーアル茶など、体を冷やす物がほとんどなんですよ」 発酵すると性質が変わる? 寒涼性の食材でも、お鍋に入れるなど加熱調理することで平性寄りに性質が変わり、体を冷やす働きは多少弱まるそう。 このように、食材を調理・加工すると元々の性質から変化することがある、ということもポイントです。 「例えば、豆は平性ですが、豆腐になると 寒 涼性、納豆になると温 熱 性に変わります。 寒 涼性の牛乳も、ヨーグルトになると平性に変化。 キムチは白菜だけだと寒性ですが、唐辛子で漬けることで温 熱 性寄りに。 ほかにも、麹などで発酵した食品は、元の食材よりも温熱性寄りになる傾向があります。 |orl| odv| jys| qap| rgh| bsa| zkj| boy| lwy| nok| rug| rlt| pbw| wiz| xur| crg| wbv| bco| gpk| qmz| cuu| oue| ngj| lqu| abi| rbb| hsp| zgd| zam| bin| xhj| epq| dkr| ajq| jyb| bdk| bbr| pyr| jaq| hii| abz| rdo| iwr| cpu| nph| lyx| fhp| xxn| gpn| mho|