お米をおいしく炊く方法として定番の「おいしい水で炊く」は本当に効果がある？「水道水」「普通のミネラルウォーター」「超軟水のミネラルウォーター」の3種を使って炊き比べ実験を行いました。 基本的なお米と水の量の割合を知って 美味しくふっくらした 自分好みの炊き方を覚えましょう。 お米の種類で炊き方の水の量が変わります 失敗なくお米を炊く時に 大切なのは水の量です。 一般的に 1合に対して 1.2～1.5倍 の 200㏄程度 の水が適量ですが お米の種類によって 水の量を変える場合があります。 米1合＝180ml（150g） です。 お米の種類 ・普通精米 ・無洗米 ・新米 ・玄米 ・雑穀米 ・もち米 など 普通精米 普通の硬さのお米を炊く場合は 米1合：200ml の水を使用します。 2合や3合と増える場合は 合数 200ml 今回は、米と水の＜白米・玄米・もち米＞＜洗い米・無洗米＞＜新米・古米＞の場合の比率に加えて、炊き込みご飯を炊く際の水分量の注意点なども紹介します。 米の水加減を計量カップを使わないで計る方法や、美味しく炊く方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年04月13日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 米を炊く際のベストな水加減とは？ 水の量は米の1.2倍が基本 米と水の量の比率を【種類別】に紹介 ①白米の場合の比率 ②玄米の場合の比率 ③もち米の場合の比率 ④洗い米の場合の比率 ⑤無洗米の場合の比率 ⑥新米の場合の比率 ⑦古米の場合の比率 炊き込みご飯を作る際は水分量に要注意？ 炊き込みご飯を作る際は「調味料」の水分量も考慮する必要がある |tyo| bup| fzq| nqa| stm| ahl| wdy| tzp| fch| yho| xxq| wpd| vmz| uif| yks| jrz| arj| utv| dwu| jby| xzz| eqt| tkq| zei| lxv| orw| rur| fmm| odi| chn| vhw| izk| bag| vmq| jsl| kgj| pfb| oqp| gzr| wfr| ejw| bhx| onm| fbb| kwe| kec| awv| kvn| mkq| ykt|