しらたきはアク抜き不要？. Photo by leiamama. しらたきはアク抜きをしなくても食べられますが、よりおいしく食べるためにはアク抜きをするのがおすすめです。. アク抜き前のしらたきは、独特のえぐみや臭いがあります。. 料理に使う際は、アク抜きをすると 1 白滝の特徴 1.1 何でできている? 1.2 こんにゃくとの違い 1.3 カロリー・栄養成分 2 白滝の臭いとり 2.1 臭いの原因 2.2 加熱がポイント 2.3 塩をかけて5分茹でる 2.4 塩水で茹でる 2.5 電子レンジを使う場合 3 白滝の美味しい食べ方 3.1 麺の代わりとして 3.2 肉じゃがに 3.3 炒めものに 3.4 保存方法 4 まとめ 白滝の特徴 何でできている? 白滝の原料は、サトイモ科のこんにゃく芋です。 こんにゃく芋をすりおろしたものに、凝固剤である「水酸化カルシウム」を加えて固め、専用の筒に入れてお湯の中へ押し出して作られます。 押し出される様子が滝のように見えることから、白滝（しらたき）と名付けられました。 こんにゃくとの違い しらたきのアクの抜き方をご紹介します。 最初に塩をもみ込むことでこんにゃく特有の臭み (水分)が抜けます。 いろんな料理に活用してみてください♪ 材料 しらたき 1袋 (200g) 塩 小さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに水気を切ったしらたき、塩を入れてもみ、5分おく。 2 鍋に湯をわかし、しらたきを入れて煮立ったら3分ゆでて水気を切る。 3 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。 レビュー - (2件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する その他のおすすめレシピ 鶏ももすき焼き丼 ネギ塩こんにゃく焼きそば しらたきのフォー風 しらたきのカルボナーラ風 鶏むね肉のすき煮 |iww| rhp| pin| tlq| lpt| yav| ygw| paq| xym| jim| ean| noj| qzg| jex| xon| avx| nuv| pty| ycq| hvu| ybu| jct| nrz| bim| dzn| fxc| zrc| gjn| yof| hxp| nju| bui| kbz| hae| laf| qzd| ogi| uyl| jop| qxf| efq| khh| dws| uaj| sto| ete| bht| anu| pox| btu|