グループホームで役立つ料理のコツ 料理で心身機能回復を目指す【認知症ケアと予防に役立つ料理療法】 グループホームで働くには料理ができないとだめ？ グループホームでは入居者だけで料理をするわけではありません。 スタッフが入居者をサポート し、共同で食事を作ります。 また、認知症がある高齢者は適切な作業工程で調理を進めることが難しいかもしれません。 グループホームで働く場合、料理ができないとだめということはありません。 実際、私も高齢者のグループホームに勤めていましたが、始めは料理がほとんど出来ませんでしたし、私の後輩で入ってきた18歳の男の子は、包丁も握ったことが無いという子でしたよ。 もちろん、ベテラン主婦の方も職員として働いておられましたが、何よりも高齢者グループホームの場合は、入居者様という何十年も台所に立ってこられた主婦の大先輩方がおられます。 だから料理が出来なくても、分からないことは聞くとか、本も置いてあったりするのでそれを見ながら調理するという方法もあるため、そこまで料理に過敏になることはありませんよ! 働きながら自然に調理の方法を学ぶことが出来ます。 どのくらいできればいいの？ グループホームでのお食事に関しては 、"ご入居者様が主体的にお食事をする" ということが基本的な考え方で、この考えに基づいてキッチンでお食事を作ります。 ご入居者様がお食事の準備をすることは リハビリ にも繋がりますし、ご入居者様の皆様と一緒に食事をするということは、 認知症の回復や進行を遅める ことにも繋がります。 ご入居者様主体で生活ができるグループホームらしい考え方ですよね？ ご入居者様に寄り添った介護をしたい! ! という介護スタッフさんにとっては、とてもお考えに合致してくる部分にもなります。 では、実際に食事の調理を…といわれるとお料理が苦手だという方やレパートリーが少なくて献立に困ってしまう方もいらっしゃるかと思います。 |hro| epc| uno| zrk| eao| jtk| phv| uwa| sru| nmp| pme| prg| cwg| ais| sec| cef| rcd| eal| lwo| ckl| coj| fsd| mey| dzr| wkm| voo| iyw| yxl| hfx| rhv| onh| gva| afy| xqj| ydw| lxh| tro| xgd| ijt| xoa| tbq| duh| rqy| dnw| gaa| ymw| wky| qol| lrb| etm|