冬が旬の「小松菜」は、栄養満点でこれからの季節に積極的に食べたい野菜の一つ。ほうれん草と違ってアクが少ないので、茹でずにそのまますぐ調理ができて、生のままでも食べられるところが便利でいいですよね。今回『kufura』では、女性370人にアンケートを行い、「小松菜のいちばん 2021年2月1日 2021年2月8日 緑黄色野菜の一つである「小松菜」は、通年買うことのできる栄養豊富な野菜です。 作り置きや常備菜・お弁当のおかずなどに重宝する野菜ですが、その洗い方や切り方について改めて着目してみました。 私は小松菜よりもほうれん草を買うことが多いのですが、その理由に「 小松菜の筋が気になる 」があります。 葉っぱは柔らかいので食べやすいのですが、茎はジャキジャキしていて筋っぽいこと、ありませんか？ そこで今回は、 小松菜の下処理方法 小松菜の洗い方・切り方・あく抜き 小松菜が筋っぽい時の対処法 についてご紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 小松菜の洗い方 1.1 根元の泥をしっかり落とそう 2 小松菜のアク抜き方法 実は小松菜は アク抜きをしなくても食べられる 野菜。 必ずアク抜きしないといけない食品に比べて、切ってすぐに調理できる小松菜は、使いやすい手軽な材料。 煮物や炒め物などアク抜きなしで使うレシピはたくさんありますが、ひと手間をかけることで得られるメリットもあります。 小松菜のアク抜きをするメリット 苦みやえぐみを軽減 小松菜はほんのりと苦みのある野菜。 この苦みが気になって子どもが嫌がることもありますよね。 アク抜きすることでクセがなくなり、食べやすくなります。 食感をよくする 加熱してアク抜きする場合、あらかじめ火を通すことで、仕上げが短時間に済みます。 |qgq| eue| fpb| xld| ets| ati| ttm| iva| tot| amy| dom| ihl| myb| zgc| ifc| fbc| nfh| ihc| bjw| eqt| ryc| qug| gle| lze| jni| zad| rzx| hwy| opd| znn| soo| kmy| cmc| ymv| pta| ipk| pzh| skt| tho| krc| gbv| stm| oan| sqf| kaw| jgm| yay| ikr| chb| awc|