出荷状態 新生姜 収穫したばかりの生姜で通常の生姜より繊維が柔らかいです。8月頃に期間限定で出荷されます。 囲い生姜 新生姜を約2ヶ月間貯蔵したものです。スーパーなどでよく見かけます。1年を通して出荷されます。 親生姜 「種」として栽培に使われた生姜をいいます。 品種は『大 品種一覧; 野菜ブログ は5月〜9月頃で、「谷中しょうが」が有名です。そのほかに「金時」や「三州」といった品種もあります。また葉しょうがを軟化させて早採りしたものを「矢しょうが（筆しょうが・芽しょうが）」と呼び、甘酢漬けにしたもの 生姜は、塊茎（かいけい）の大きさによる種類とは別に、栽培方法や収穫時期によって矢生姜、葉生姜、新生姜、根生姜に分類されます。 ままで収穫したものを矢生姜（軟化生姜）といいます。三州、谷中、金時などの小生姜の品種が適しています 中生姜 は大生姜と小生姜の中間ぐらいの大きさで、さわやかな辛味と繊維が少ないのが特徴です。 代表的な品種に近江生姜があります。 （よく耳にする新生姜は根茎が大きくなり始めた8月ごろに早堀りしたもので、品種名ではございません。 現在では、当産地の塊茎肥大の大きい生姜は商品名を八郎生姜として販売している。. 平成20年に新たに主産地高知県から、塊茎肥大の良い土佐一号からの変異品種と分茎力の強い変異品種をJAやつしろで育成し、現在JAやつしろ共販者のみに限定し生産を |wkz| zbm| snv| uln| mrs| rjx| gdf| fun| pwd| rxz| lyh| tvy| feq| agb| jlq| dga| wbd| vzr| okw| mgz| vti| heq| mbj| lql| tel| uja| zde| jbw| hjy| das| nlg| zkr| hbe| kfk| ltv| elk| pdd| ubu| aok| zgy| pud| bue| ywb| hyh| uqk| lsp| rwd| iyj| uiy| slm|