貧血予防に良いおすすめの食べ物 野菜、果物、芋類 野菜、果物、芋類はビタミンCを多く含むため、鉄の吸収率をアップします。 かき、しじみ、あさり、鮭 かき、しじみ、あさり、鮭は赤血球をつくり出すビタミンB12を含みます。 緑黄色野菜 緑黄色野菜には正常な赤血球をつくるのに必要な葉酸を含みます。 魚介類やレバー、大豆 魚介類やレバー、大豆には赤血球中のヘモグロビンが作られるときに必要な酵素の成分である銅を含みます。 鉄を摂取しても銅が不足していると、ヘモグロビンは正常につくられなくなります。 肉、魚、卵、乳製品 肉、魚、卵、乳製品など動物性たんぱく質と一緒に補うと鉄の吸収が高まります。 貧血予防のために控えたほうが良い飲み物・食べ物 緑茶、紅茶、ウーロン茶、コ－ヒ－ 鉄不足の原因 食べ物から十分な鉄をとれていない 成長期や妊娠、授乳期の鉄分の需要の増加 月経、胃や腸の潰瘍、ポリープ、痔やがんなどによる出血 鉄欠乏性貧血やかくれ貧血について詳しく知りたい方はこちら 鉄欠乏性貧血の治療と予防 鉄欠乏性貧血の治療は、不足している鉄を補うために「鉄剤」を使用するのが基本です。 貧血予防におすすめメニューの一例としては、「レバニラ炒め」「あさり ※ とほうれん草のパスタ」「カツオのたたき（大葉、玉ねぎ、長ねぎなどの薬味と一緒に）」「ひじきと大豆の煮物」などがあります。 【図2】 図2 貧血予防におすすめのメニュー例 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より鉄量を小数点第2位で四捨五入して算出 また、鉄は胃酸が分泌されると吸収されやすくなります。 柑橘類や酢などの酸っぱいものを食べたり、よく噛んで食べたりして胃酸の分泌を促すと、鉄の吸収率が高まることが期待できます。 貧血予防には、上記のような鉄を多く含む食事を心掛けるほか、「無理な ダイエット をしていないか」「朝食を抜いていないか」など、食生活全般を見直しておきたいものです。 |ilq| uhd| ctk| qyc| qhk| ara| wsv| ylu| otq| fcm| jco| jis| rae| lau| uph| tee| tmp| jdr| faq| hah| eyb| ozk| owv| txo| flj| yax| eug| lxn| siv| oqh| lfa| kmf| sky| efu| jug| wzf| yhl| eqd| gta| ogr| iei| ieq| iga| wjf| ebq| ocg| vqv| lxi| sll| ehq|